Ensimmäinen paketti taas uudella kierroksella saapui jo viime pe, mutta tämän tuvan sairastelujen vuoksi jaksoin vasta nyt päivitellä pakettia....

Teemana oli ulkoilupäivän eväät ja seuraavia löytyi paketista

Ohje rocky road herkkuihin ja siihen tarvittavat ainekset

-suolapähkinöitä

-vaahtokarkkeja

-tummaa- ja maitosuklaata

-muffinivuokia

ja viisi suklaapatukkaa, njam!

Kiitoksia ystäväiseni!

1-v. herran synttäreitä juhlittiin lempparihahmollansa, Ti-Ti nallella

7 munan kakkupohja. Sisällä vadelma- ja suklaamousset ,sekä mansikkahilloa ja aprikoosihilloa.

Onnea Noel!

Lauantaina kahviteltiin sitten sukulaisten kesken tyttären synttäreitä. Siihen kahvipöytään olin tekaissut kääretortun kaiken edellispäivän rippeiden lisäksi. Tarkoitus oli saada aikaiseksi vaaleanpunaisin raidoin oleva torttu  ( kuten täällä oleva..). Ohje on myöskin sama

Ja muistin ottaa kuvan vasta nyt, siksi myöskään "raidoistus" ei oikein näy...

Arpaonni suosi kerrankin ja voitin Skafferilta palkinnon !

Paketti sisälsi:

- Sydämen muotoisia vaahtokarkkeja

- Sydämen muotoisia makusuklaita

- Cashew-pähkinöitä

- Kuivattuja kasvislastuja

- Vaaleanpunaisia muffinivuokia

- Laihduttaja  ystävä yrttiteetä

- Sokeritonta kaakaojauhetta

Ihana paketti yllätys!

Teen kokeilu jää myöhempään ajankohtaan, nyt "pallomahaisena" ei viitsi alkaa laihduttelee

200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl jauhettua mantelia (= 100 g)
2 dl hienonnettuja pipareita (kymmenkunta)
2 dl vehnäjauhoja

muutama tippa manteliaromia/ karvasmantelia
1 tl leivinjauhetta

Koristeeksi
vadelmahilloa
1 dl tomusokeria + 1 rkl vettä

1. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
3. Lisää loput ainekset rasva-munaseokseen. Lusikoi muffinivuoat puolilleen. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 35 minuuttia tai kunnes leivonnainen on kypsä.
4. Koristele kypsät tortut hillosilmällä ja pursota hillon ympärille vedestä ja tomusokerista sekoitettu kuorrute. Kostuta tortut halutessasi vesi-punssiseoksella. 

HYVÄÄ RUNEBERGIN PÄIVÄÄ!

Nämä myöskin tytön synttäreille, jotka neiti itse koristeli

Vaaleat piparit

250 g voita

3 dl (250g) sokeria

3 keskikokoista kananmunaa

8 dl (500g) vehnäjauhoja

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

1 ½ tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitelleen, vaahdottaen massaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmutettuna tunti, mutta mielellään seuraavaan päivään. Ota taikinasta pieni pala, kaulitse ohueksi levyksi käyttäen apuna hiukan vehnäjauhoja. Ota haluamallasi muotilla taikinasta pikkuleipiä ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa, uuniin toiseksi alimmalla tasolla 7-12 minuuttia. Tarkkaile paistoaikaa, vaaleat pikkuleivät palaa reunoista helposti.

Tein ensimmäistä kertaa macaron leivoksia prinsessasynttäreille. Täytyy sanoa, että onnistui hyvin vaikka vaaleanpunaiset jäi rakeisemmaksi kuin tummat. Käytin kahta eri mantelijauhetta

( ja nyt en muista mitä ne oli)

Näissä välissä suklaa-tuorejuustoseos

75 g maustamatonta tuorejuustoa

30 g suklaata sulatettuna

1/2 dl tomusokeria                                  

Sekoita kaikki aineet keskenään ja pursota

Näissä on välissä ihan mansikkahilloa

Tyttären synttäreillä tarjosin myös kasviskakkua

Pohja

150g hapankorppuja

75 g margariinia

Jauha hapankorput ja sekoita sulatettu margariini hapankorppumuruihin. Painele irtopohjavuokaan ( käytin n. 24cm vuokaa) ja laita kylmään jähmettymaan moussen teon ajaksi.

Mousse

5 dl kuohukermaa

200g ruohosipulituorejuustoa

5 liivatetta

1 -2rkl sinappia

suolaa, mustapippuria

1,5 paprikaa (käytin punaista ja keltaista)

3 suolakurkkua pilkottuna

pakaste maissia

tuoretta basilikaa, ruohosilpulia ja persilijaa

Vatkaa kerma ja lisää tuorejuusto. Lisää muut mausteet ja pilkotut vihannekset. Kaada vuokaan ja anna jähmettyä mieluiten yön yli. Koristele ja nauti

Tyttäremme 4-v. kaverisynttäreitä  vietettiin tänään prinsessa -teemalla. Kakkuna tietenkin linna

5 munan ja  3 munan pohjat. Välissä mansikka- ja pätkismousset. Kuorrute ja koristeet sokerimassaa.  Tornit vessapaperirullat, jotka vuorattu ensin foliolla ja sitten koristeltu sokerimassalla. Katot jäätelövohvelitötteröt , joihin valettu sulatettua valkosuklaata ja kierritetty värjätyssä sokerissa, seassa nomparelleja.

Meidän 4-v. prinsessa

Ensimmäistä kertaa ajattelin laittaa kuvan ihan ruoasta! Siitä tuli vain niin hyvää, että oli pakko jakaa se täällä.  Mietiskelin mitä sitä laittaisi ruuaksi, jotain mitä ei ole tehnyt vähään aikaan. Kyhäsin sitten mitä kaapista löytyi

Elikkä, paistokseen laitoin:

- ruskistettuja maustamattomia kanasuikaleita, jotka maustoin oman maun mukaan paistaessa

- keitettyjä makaroneja ja jämä pastat kaapista

- Yhdistin nämä ja lisäsin punaleima emmentalia ja kuohukerma-maitoseosta sekä pakastekasviksia

- vuokaan ja päälle tietenkin paaaljon juustoraastetta

Ai ai ku tuli hyvvee!!