Tein Me&I kutsuille tämän saman juustokakun ,jota maisteltiin töissä vähän aikaa sitten.

Päällä tälläkertaa 3 dl appelsiini-mangomehua ja 1 dl hyytelösokeria. Koristeena Noblessesuklaata.

Ohje tähän kakkuun löytyy täältä.

Vein töihin näin Ystävänpäivänä ihanan raikkaalta maistuvan kakun

 Kakku tehty n. 24-25 cm irtopohjavuokaan

Pohja

n. 100   g    digestivekeksejä murskattuna

n. 80    g     margariinia

Täyte

2       dl       kuohukermaa

1 purkki     vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200   g       appelsiinituorejuustoa

200  g        vaniljatuorejuustoa

1    appelsiinin kuori raastettuna

5       tippaa sitruunamehua

vaniljasokeria ja sokeria  oman maun mukaan

1     dl         appelsiinimehua

5                 liivatetta

- Sekoita sulatettu margariini murskattujen keksien kanssa, painele seos irtopohjavuokaan

-Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen

- Vaahdota kerma ja vaniljakastike yhdessä tai erikseen. Lisää tuorejuustot. Mausta sokereilla halutessasi

- Kiehauta appelsiinimehu ja lisää liivatteet. Sekoita jäähtynyt neste vaahtoon nopeasti sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja anna jähmettyä ainakin 4 h tai yön yli.

Oikein ihanaa Ystävänpäivää kaikille

Uudeksi vuodeksi oli tietenkin taas tehtävä jonkinlaista herkkua.  Tein caipirinhajuustokakun simppelein koristuksin. Aikaisemmin tehty kakku löytyy täältä.

Päällä kermapursotukset, viinirypäleitä ja pehmeitä kultahelmiä.

Tämä ohje suoraan Hellapoliisilta

Pohja:
200 g piparkakkuja tai digestivejä murustettuna
100 g voita tai margariinia sulatettuna

Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl Flora vispiä/kermaa vaahdotettuna
200 g vaniljan makuista tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta
1 pss Santa Marian Caipirinha Drink Mix -seosta
3 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 dl kylmää vettä

Murusta piparit/keksit esimerkiksi pienessä pussissa lihanuijalla hakaten, tai monitoimikoneen leikkurinterällä.
Sulata rasva, sekoita nämä keskenään ja taputtele leivinpaperirinkulalla vuoratun irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle, jonka halkaisija on noin 22 cm.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, lisää joukkoon vanilja"tuorejuusto," sekä Caipirinha-drinkkijuomaseos.
Mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla.
Kuumenna vesi mikrossa tai kasarissa kiehuvaksi, liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet, anna jäähtyä hetki.
Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan pohjan päälle, anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yli yön.

Tässä siis aikaisemmin tehtyjä juustokakkuja

 Joulun glökikakku

Caipirinha kakku

Suklaa-kahvi juustokakku

Kuningatar juustokakku

Bailey`s juustokakku

Kahden moussen kakku

Pääsiäisen juustokakku