Uudesta Pirkka -lehdestä löydetty ohje. Nämä sopisi loistavasti vaikka ystävänpäivän aamupalaksi

Ohjeen löydät täältä, Pirkan sivuilta

Njam! Olen kokeillut useita erilaisia sämpyläreseptejä, ja tämä on ehdottomasti ykkönen! Tällä tulee pehmyttä ja hyvin kohonnutta (tietenkin jos malttaa antaa kohota jonkun aikaa )

 Eli nyt sitä reseptiä!

Ruususämpylät nimellä   32 kpl

50     g    hiivaa

100  g    margariinia

5      dl    maitoa

1     tl     suolaa

2     tl     sokeria   ( itse tykkään lorauttaa sokerin sijasta siirappia aina sämpylä ja leipätaikinoihin)

n. 1,3 l   vehnäjauhoja

-Murusta hiiva kulhoon, liuota se maitoon ja työstä mukaan sulatettu margariini, suola, sokeri/siirappi ja niin paljon jauhoja, että saat notkean taikinan, se ei saa olla liian kova 

- Nostata taikinaa liinan alla ( itse laitan mikroon nousemaan, kohoaa jotenkin paremmin) ainakin 30 min. Parempia tulee jos nostattaa kauemmin

- Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla alustalla. Pyöritä se kolmeksi pitkoksi ja jaa pitkot paloiksi. Muotoile pyöreitä sämpylöitä ja laita ne leivinpaperille pellille. Kohota n. 20 minuuttia.

- Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leikkaa sämpylöihin ristiviillot niiden päälle. Penslaa vatkatulla munalla, ripottele päälle unikonsiemeniä ja paista uunin keskitasolla n. 10 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.

Myöskin kutsuille suolaista. Tämä ohje on otettu ihan elokuun yhteishyvä lehdestä.

Tein eilen aamulla aivan loistavasti onnistuneita sämpylötä. Ensimmäistä kertaa käytin sämpylätaikinassa tuoretta hiivaa.

Päällä auringonkukan siemeniä.

Postaan ohjeen myöhemmin...

Herkkuna illanistujaisiin.

450 g (7 dl) vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 tl cayennepippuria
1 tl suolaa
2 tl sinappia
200 g Viola 2 % valkosipulituorejuustoa
1 dl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
120 g kevytjuustoraastetta (esim. Arla Kadett 12 %)
2 dl rasvatonta maitoa + voiteluun



Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, pippuri ja suola. Lisää sinappi, tuorejuusto, ruohosipuli ja puolet juustoraasteesta. Tee taikinan keskelle kuoppa ja kaada maito siihen. Sekoita notkeaksi ja laita taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa hetki ja kauli sitten noin 2 cm paksuksi levyksi. Ota takinasta leipäsiä pyöreällä muotilla (halkaisija n. 5 cm). Laita ne pellille, voitele maidolla ja asettele vielä juustoa päälle. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Nauti tuoreena!

Nämä olivat parhaita teeleipiä mitä olen tehnyt!

OHJE

2 dl    kaurahiutaleita

2 dl    hiivaleipä- vehnäjauhoja

2 tl     leivinjauhetta

1/2 tl  suolaa

2 tl     sokeria

1/2 dl  öljyä

2 dl    kylmää maitoa

1, 5 isoa porkkanaa raastettuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy, maito ja porkkanaraaste. Sekoita tasaiseksi.

Jaa pellille 2-3 kasaan. Rippottele päälle juhoja ja taputtele ohuiksi pyöreiksi leiviksi.

Paista 225 asteessa keskitasossa 10-15 min.

Tein toisenkin satsin, mutta lisäten n. 0,5 dl hasselpähkinärouhetta.

Aamupalaksi tein porkkanasämpylöitä, jotka maistuu aina hyvältä ja varsinkin kahvin kera ;)