Huomenna tulee omat synttärit kohdalle, joita kiireiden keskellä kahviteltiin jo tänään. Viikonloppuna oli mieheni järjestänyt yllärisynttärit, johon kuului 3 h kauneushoitoja, hyvää ruokaa ja kaikein parasta; paljon ystäviä jakamassa se kanssani

Tänään siis tarjolla oli mansikkainen vaaleanpunainen unelma, jonka olin nopsasti tekaissut

Pohja oli gluteiiniton ja välissä oli mansikkamoussea. Päällä tuo monessa blogissa jo esiintynyt ruusupursotus.

Työkaverin veljelle meni tämmönen kakku. Toiveena oli suklaamousset väleissä ja kermapursotukset. Koristeena läppäri.

Välissä siis valkosuklaamousse ja tumma/maitosuklaamousse sekoitus, sekä lemon curdia.

Kakku odottamassa noutoa

Pyynnöstä tein 5-vuotiaalle synttärisankasriile vadelmakakun, jossa olisi mahdollisimman vähän kermaa. Reunat vain sipaistu sileäksi kermalla ja pienellä tähtityllalla reunapursotukset.

Välissä toivotut vadelma- ja suklaamousset, vadelmahilloa ja limecurdia. Kakku 20 hengelle.

Ja tuo koristus esittä Lego timanttia . Sankari toivoi vain sitä koristeeksi.

Oli pakko tehdä mansikkakakku juhannukseksi, ja vielä kotimaisista sellaisista. Kyllä oli makeita mansikoita, Uttilaisia .

Välissä mansikka- ja caipirinhamousset, mansikkahilloa ja lemoncurdia.

Minulta pyydettiin tavallinen vadelmakakku. Täytteenä oli vadelma- ja suklaamoussea. vadelmahilloa ja lemoncurd tahnaa.

Tein töihin ihanan kesäisen kakun kaikenmaailman kukilla, perhosin ja tietenkin leppäkertuin

Hieman lähikuvia koristeista

Olin tehnyt etanankin, mutta se unohtui laittaa kakkuun...

Koristeet sokerimassaa, heteet kukan koristeheteitä.

Sisällä kakussa oli caipirinhamousse ja mansikkamousse sekä mansikkahilloa. Tein kakkuun yhden 7 munan kakkupohjan sekä 4 munan pohjan.

Ihanan kirpsakka ja raikas maku oli tässä kokonaisuudessa.

Formula kakuista jäi sen verran täytteitä, että tekasin perheen syötäväksi myös kakun.

Välissä siis mansikka- ja suklaamousset. Pohja on 4 munan.

Tälle päivälle oli samalle synttärisankarille, kuin tämä,  myös Mario kakku. Sukulaiskahveille tein 20 hengen kakun.

Välissä oli samainen mansikkamousse ja toisessa välissä suklaamousse mansikkahilloin.

Päälliset sokerimassaa.

( toinen silmä näyttää olevan killissä)

Tälle päivälle oli toivottu 7-vuotiaan sankarin toiveesta Super Mario kakkua ja tällainen tuli

Täytteenä oli palkää mansikkamoussea sankarin toiveesta. Päälliset sokerimassaa. Putki ja koho tähti muotoiltu kakkupohjista päällystettynä mansikkahillolla.

Ensi lauantaiksi olisi tarkoitus tehdä toinen samalla aiheella.

Onnittelut vielä sankarille!

Merirosvokakusta jäi täytettä sen verran, että tekasin pakkasessa olleesta kakkupohjasta pienen pääsiäiskakun töihin. Siellä kun pääsiäistä tuli vietettyäkin

Päällä kermaa, välissä mansikkamoussea. Suklaamunia puolitettuna ja narsissit, jotka jäivät yli tästä kakusta.

Tein työkaverin pyynnöstä syntymäpäiviä juhlistamaan kakun. Ja niin ihanasti ajateltuna, töihin meille työkavereille! Itse sankari ei sitten ollut paikalla... Mutta kakku maistui muille

(Hieman huono kuva.....)

Päällinen ja kukat sokerimassaa ja pajunkissakranssi tummaa- ja valkosuklaata.

Kakun välissä oli Suklaa- ja valkosuklaamoussea, sekä toisessa kerroksessa lime curd tahnaa.

Itse en kovin suklaasta välitä, mutta tämä oli ihanan raikas...vaikka itse sen sanonkin

ONNEA VIELÄ TERHI!

Tein työkaverini pyynnöstä hänelle töihin kakut , koska hän sai viran. Toiveena oli vain oikeastaan ,että kakussa näkyy osastomme ;) ja suklainen täyte.

Tällaiset tuli

Ja vielä molemmat

Koristeet sokerimassaa, laattoihin suihkautettu helmiäistä. Kukat esittäisi tulppaaneja...pientä petraamista

Olisi ollut tarkoitus laittaa vauvoille nenämahaletkut tms., jotta kuvastaisi osastoamme hieman paremmin, mutta päädyin  tekemään kuitenkin "terveemmät" vauvat

Kakuissa suklaiset kakkupohjat ja väleissä valkosuklaa- ja suklaamoussea.

Onnea vielä Anne!

Tein pyynnöstä 7 -vuotiaan synttäreille prinsessamaisen kakun. Muodoksi haluttiin prinsessakakun tapainen. 

Hieman oli epäonnea tämän kakun kanssa, täyte jäi himppasen liian löysäksi (olisi tarvinnut yhden tai kaksi liivatteen enemmän), enkä ollut pursotuksiin tyytyväinen...

Mutta kakku kuulema maistui ja oli synttärisankarin mielestä mieluinen. Hyvä niin

Kakku pakattuna

Päällinen sokerimassaa, johon käytetty kuviokaulinta.   Nimi ja 7 tehty näillä muoteilla. Tiara pikeeriä.

Onnittelut vielä Neealle!

Tein myöskin pienen gluteiinittoman version tyttären syntymäpäiville. Välissä myöskin mansikka- ja persikkamoussea.

Onnea muru 3-v! (varsinaisesti vasta huomenna)

Kavereiden kanssa juhlittiin seuraavanlaisella kakulla

Välissä myöskin mansikka- ja persikkamousset. Päällinen sokerimassaa. Kerhotalon pää iso popsi ja korvat vaahtokarkkia, päällystetty sokerimassalla. Vartalo oma pieni kakku.

Oman murun 3-v. synttäreitä vietettiin viikonloppuna. Tyttö on kova Mikki fani ja katsookin mielellään Mikin kerhotalo- piirrettyjä, teemana oli siis Mikki ja ystävät .

Sukulaisten kanssa juhlittiin tällaisella kakulla

Välissä mansikka- ja persikkamousset. Päällinen sokerimassaa. Hahmot leluja.

Illanistujaisiin jälkkäriksi tein pienen kermakakun. Välissä oli mansikkamoussea molemmissa kerroksissa.

Koristeena päällä lumihiutale strösseleitä ja hopeakuulia.

Tein pyynnöstä jalkapallokenttäkakun fudisjoukkueen pikkujouluihin

Välissä mansikkamoussea ja suklaamoussea. Päällä kermaa värjättynä ja rajat tomusokeri-vesi seosta. Maalit ja pelaajat muovia.

Isänpäiväksi piti tehdä vain ihan pikaisesti kakku ja pieni, mutta... Pakkasessa oli valmis kakkupohja, jonka täytin ja koristelin perjantaina, koska oma isäni oli tulossa meille nauttimaan isänpäivä aamupalan. Joten aamulla ei mitään koristeluja olisi ehtinyt tekemään. Piti ensin tehdä kääretorttu..sitten se paisuikin kakuksi, ja eikä ihan tavallinen kermakakku tälle mammalle kelvannut.

Tein siis sitten Paul Frank apinan muotoisen kakun, koska meillä mies pitää kovasti tuosta merkistä. Ja pursottamista riitti!

Oli kiirus, joten siksi jäi muoto hieman vinoksi..

Hyvää isänpäivää!

Ystäväni pyysi poikansa 2-vuotisjuhliin merirosvokakkua.

Leivoin 28 cm ja 18 cm kakkupohjat. Väliin laitoin mansikkamoussea ja suklaamoussea. Mansikkamoussepohjalle sipaisin lemoncurd tahnaa .

Päällimmäisen kakun päällä ohut kerros kermaa ja keksimuruja.  Aallokko tehty isolla ruusutyllalla.  Aarrearkku ja suklaarahat suklaata. Palmu, merirosvo ja hait muotoiltu sokerimassasta.

Koristeet ja kakku pakattuna matkaan

Onneksi olkoon Luca 2-v!

Pidimme tänä vuonna Halloween juhlat, jonne mies oli "tilannut" Screem kakun. Parhaani tein ....

Aloitin paistamalla suorakaiteen muotoisen pohjan

Jonka leikkasin muotoon ja täytin caipirinhamoussella

Ja valmis kakku

Silmien ympäryksen ja nenän muotoilin ylijäämistä pohjapaloista. Päällystin sokerimassalla. Lisäsin myös mustaa geeliväriä, joka sitten tahtoi lähteä valumaan....

Kerhon halloween juhliin tein seuraavanlaisen kakun, jonka kummituskoristeet bongasin Kinuskikissan blogista.

Kermapäällistä yritin taas värjätä mustaksi, mutta enpä onnistunut. Olisi saanut laittaa koko purkin pastaväriä, jotta olisi mustunut...

Välissä oli kondensoitua maitoa keitettynä kinuskiksi ( jota tein ihka ensimmäistä kertaa) sekoitettuna kermaan sekä mansikan paloja. Toisessa kerroksessa oli myös banaaninpaloja.

Viikonlopuksi oli tilaus kahdesta kakusta 50 v. juhliin. Värimaailmana sai olla ihanan räikeät värit ; pinkki, keltainen, oranssi . Ruusuja  toiveena.

Välissä oli toiveiden mukaiset tummasuklaamousse ja valkosuklaamousse. Kostutus maidolla.

Koristelu sokerimassaa ja päällä helmiäis sprayta

Suklaamousse    ( annos  yhteen väliin)

2 dl          vispikermaa

100g        vaniljanmakuista tuorejuustoa

130 g       suklaata

Vaahdota vispikerma ja lisää tuorejuusto joukkoon. Sulata suklaa ja lisää se hieman jäähtyneenä seokseen.

Ystävämme viettivät yhdistettyinä syntymäpäiviä ja tupareita, viemisinä veimme kakun.

Välissä oli caipirinhamoussea ja valkosuklaamoussea. Tarkoitus oli tehdä kokonaan tuosta caipirinhamoussesta, mutta yllätys yllätys, ei kaupasta (kolmesta!) löytynytkään/ oli loppu! Puolikas pussi oli, joten sen vuoksi vain yhdessä välissä tuota moussea...

Päällinen ja koristeet sokerimassaa.

Caipirinhamousse  ( koko kakkuun)

2 prk Philadelphia tuorejuustoa

3dl vispikermaa

3dl tomusokeria

1 pss Caipirinha Drink mixiä (Santa Maria)

4 liivatelehteä

3rkl limemehua tai vettä

Laita liivatelehdet likoamaan. Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri keskenään. Lisää Drink mix seokseen. Vatkaa kerma vaahdoksi eri kulhossa. Sekoita liotetut liivatelehdet kuumaan limemehuun ja kaada ne tuorejuustoseokseen. Nostele kermavaahto tuorejuustoseokseen.

Valkosuklaamousse  (annos yhteen väliin)

2 – 2 ½ dl Flora Vispiä tai vispikermaa
100 g vaniljatuorejuustoa (Sunnuntai)
130 g suklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa.

Kakku odottamassa viemistä ;)

Torstaina alkoi taas Mll:n perhekerho, jota minä emännöin syksyn. Oli siis taas hyvä syy tehdä kakku ;)

Pohjana voi-sokerikakkupohja, jota kokeilin ensimmäisen kerran. Ja päällä Kinuskikissalta löydetty peilikirkas suklaakuorrute.

Täytettä on vain yhdessä välissä ja tuo suklaakuorrute imeytyi aikahyvin ylempään kerrokseen, joten jouduin tekemään toisen satsin  vielä päälle

Välissä omaa omenasosetta ja vaniljakastiketta ja kermaa. Päällä sokerikuorrutteesta tehdyt koristeet.

Voi-sokerikakkupohja

150 g voita tai margariinia
5 munaa (mielellään huoneenlämpöisiä)
3 ½ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta

Paista 180 astetta keskitasolla 40-50 min

Suklaapäällinen

3 liivatelehteä
1 dl tummaa kaakaojauhetta
¾ dl sokeria
3 dl kevyt- tai rasvatonta maitoa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä, kun seos on tasainen.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sekoita suklaakastikkeeseen. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa haaleaksi. Kaada sitten vuokaan täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia. Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku tarjoilualustalle.

Grillailimme työkavereiden kesken ja olihan tuo kakkukin tehtävä jälkkäriksi! Osastomme teeman mukaisesti, tein siis Myyrä aiheisen kakun.

Välissä kerma-rahka-mansikka-mustikkaseosta sekä tietenkin omaa hilloa. Päällinen kokonaan sokerimassasta.

Juhannukseksi tarkoitus oli tehdä mansikkapäällysteinen kakku, mutta...jotenkin unohdin mansikat kaappiin ja innostuin (taas) pursottelemaan kermaa. Ja mitään kermaahan en suostu hukkaan heittämään, siksi toisella puolen kakkua menee tähtipursotukset vielä..Onneksi meni oman väen suihin ;)

Ruusuja olen kermasta pursotellut vasta muutaman kerran, joten harjoiteltavaa on..

Tänäkään vuonna en osannut olla tekemättä itse kakkua . Ensimmäistä kertaa kokeilin myös sokerimassalla päällystämistä, joka ei niin hankalaa ollutkaan kuin luulin.

Kokeilin myös kakkupohjana jotain uutta; triplapohjaa. Tein kolme samankokoista pohjaa, jotka värjäsin jokaisen erikseen taikina vaiheessa.

Pohjia kun oli kaksi ylimääräistä, oli sopivasti seuraavana päivänä meidän MLL hallituksen kokous. Tein siis samantapaisen kakun sinne vietäväksi.

Tämän vuoden pääsiäiskakku

Kaverini tyttö täytti alkuvuodesta 1-vuotta ja toiveena oli Pikku Myy. Toteutus oli kaksikerroksinen kakku, jossa koristeet olivat sokerimassasta.

Tyttäremme täytti alkuvuodesta 2-vuotta ja silloin suosikkina oli Pingu. Joten sen aiheinen kakkukin!

Koristeet sokerimassaa ja jäälautta valkoista suklaata

Täytekakkuja siis tässä näiden muutaman vuoden varrelta ( eis siis ole kaikki kakut, joita tullu tehtyä ;) )

Ensimmäinen isänpäiväkakku. Piirretty tytön kädenjäljet syötävälle paperille.

Piti jotain juhlistaa kun teki mieli tehdä kakku ! Tyttären 6 kk  sekä samalla siskoni kesäloman päättymisen kunniaksi. Käytetty valmista kakkukuvaa sekä koristeet sokerimassasta.

Syntymäpäivä kakku, jossa käytetty valmista kakkukuvaa.

Ensimmäinen äitienpäiväkakku

Mansikka-suklaakakku

Kevään päättymisen kunniaksi kakku MLL:n kerhoon

Viime vuoden isänpäivä kakku

Suklaapohjalla, jossa välissä suklaamousset.

Viime vuoden MLL kerhon Halloweenkakku