Pidin eilen Me&I kutsut, joihin sitten oli kiva leipoa hieman herkkuja kahvin kera. Laitan jokaisen omana kirjotoksenaan. Mutta tässä siis yksi herkku

Vuokaan:

50 g margariinia
1 dl fariinisokeria
ananasrenkaita
kirsikoita

Pohja:

150 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
1 dl ananaslientä
2 tl leivinjauhetta
4 dl jauhoja

Laita vuoan pohjalle leivinpaperi. Sulata rasva uunissa vuoassa ja voitele myös vuoan reunat. Ripottele fariinisokeri pohjalle ja asettele ananakset ja kirsikat.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja lopuksi jauhoseos ja ananasmehu vuorotellen. Kaada taikina hedelmien päälle ja paista 175 asteessa n. 50-60 min. Anna hetken tasaantua ja kumoa ennen jäähtymistä. Tarjoile sellaisenaan tai vanilijajätskin kanssa.