Tyttären synttäreillä tarjosin myös kasviskakkua

Pohja

150g hapankorppuja

75 g margariinia

Jauha hapankorput ja sekoita sulatettu margariini hapankorppumuruihin. Painele irtopohjavuokaan ( käytin n. 24cm vuokaa) ja laita kylmään jähmettymaan moussen teon ajaksi.

Mousse

5 dl kuohukermaa

200g ruohosipulituorejuustoa

5 liivatetta

1 -2rkl sinappia

suolaa, mustapippuria

1,5 paprikaa (käytin punaista ja keltaista)

3 suolakurkkua pilkottuna

pakaste maissia

tuoretta basilikaa, ruohosilpulia ja persilijaa

Vatkaa kerma ja lisää tuorejuusto. Lisää muut mausteet ja pilkotut vihannekset. Kaada vuokaan ja anna jähmettyä mieluiten yön yli. Koristele ja nauti