Pitkästä aikaa tuli tehtyä marjapiirakkaa päiväkahveille, jotka oli ihana nauttia eilen aurinkoisessa säässä nuorimmaiseni kanssa

Muropohja

125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan

- Painele taikina kevyesti piirasvuoan (halkaisija n. 26-28 cm) pohjalle ja reunoille tai pellille leivinpaperin päälle

Täyte

4  dl  marjoja  ( jos käytät jäisiä, lisää sekaan 2-3 tl perunajauhoja)

1 prk  vanilja rahkaa

1        muna

½  dl   sokeria

1   tl   vaniljasokeria

- Levitä marjat pohjan päälle

- Vatkaa ainekset sekaisin kulhossa ja levitä marjojen päälle

- Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 30 min.