Runebergin leivokset ja arvontaa F:n puolella ;)

Runebergin päivä, olihan niitä torttuja tehtävä. Ja sopivasti sain työkaverini myös kahville..Ja kyllähän nämä upposi perheen keskenkin oikein mainiosti ;)

Osallistun tällä myös samalla Lf:n kilpailuun.

* Tulin neljänneksi. Sain kuitenkin kunnian vastaanottaa toiseksi tulleen Nami-hiiren palkinnon, jonka hän laittoi eteenpäin *

Pientä twistiä, muunnelmaa halusin, pitäen kuitenkin tortun saman makuisena. Niimpä syntyi leivosmaiset tortut!

Myös muotoon piti saada hieman uutta. Paistoin siis puolipallon muotoisissa silikonikoloissa. Tuli juuri sopivan kokoisia makean nälkään.

( taikinasta tulee 9 torttua Runeberg vuoassa tai 6 sellaista ja 6 puolipallon muotoista )

3 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

3 dl piparkakkuja jauhettuna/ puolukan makuisia piparkakkuja

1 dl mantelirouhetta/ mantelijauhetta

1 1/2 dl spelttijauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

150 g kemaviiliä

1 dl kermaa

Kostutus

3 rkl vettä ja 3 rkl Modon rommisiirappia

Kuorrutus

vadelmamarmeladia

1 1/2 dl tomusokeria

3-4 rkl Modon rommisiirappia

Väliin

2 dl kuohukermaa

rommisiirappia

Kokonaisia vadelmia

- Suihkuta vuokaspraylla vuoat

- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne vaahdon joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon kermaviili ja kerma. Kaada vuokiin

- Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla 30-40 minuuttia . Tarkista puutikulla kypsyydet (jos tikkuun ei jää taikinaa, on tortut kypsiä). Anna jäähtyä hetken aikaa ja irrota

- Kostuta vesi-siirappiseoksella sudin avulla torttuja päältä

- Vatkaa kerma ja lorauta maun mukaan rommisiirappia joukoon. Jatka vielä vatkaamista .Siirrä pursotinpussiin

- Tee puolipalloista parit ja pursota toiselle puolipallon reunalle kermaa. Lisää kokonainen vadelma keskelle ja laita toinen puolikas päälle

- Siirrä vadelmamarmeladi pursotuspussiin ja pursota pyöreällä tyllalla tai tyllan adapterin päällä ( tai ihan vain leikkaa pussiin haluamasi kokoinen reikä) ja pursota pyörylöitä

- Sekoita keskenään tomusokeri ja siirappi. Kaada kuorrutus pussiin ja leikkaa sopivankokoinen pala kärjestä pois. Pursota sokerikuorrutetta vadelmamarmeladirenkaiden väleihin.