Muistan niin hyvin vielä melkein maunkin suussa, kun syötiin näitä herkkuja Tallinnassa hyvän ystäväni kanssa toissa kesänä <3 Oli ihan pakko leipoa iltakahveen kaveriksi, ja saatiin tyttöjen kanssa myös kaverit illaksi entisetä naapurista lapsineen.
Budapest -leivokset ( 8-10 palaa )
Pohja
5 valkuaista
2½ dl sokeria
1 dl mantelirouhetta
1 dl mantelijauhetta
2½ rkl perunajauhoja
- Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri parissa erässä joukkoon. Vaahdota kunnes tulee jämäkkää ja kiiltävää
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon varovasti sekoittaen
- Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15-20 min, kunne pinta on rapea ja sisus vielä pehmeä. Anna jäähtyä. Käännä jäähtynyt pohja ympäri leivinpaperin päälle ja poista paistopaperi
Täyte
1 dl vaniljakastikejauhetta
1 dl appelsiinimehua
1 dl kylmää vettä
1 dl turkkilaista jogurttia/ maustamatonta jogurttia
2 dl vispikermaa
3 rkl tomusokeria ( puolet laitoin mautettua tomusokeria Vanilja velvetiä )
mansikoita
Koristelu
Sulatettua tummaa suklaata muutama pala
Tomusokeria
- Yhdistä vaniljakastikejauhe, mehu, vesi ja jogurtti. Sekoita hyvin
- Vaahdota kerma ja tomusokeri
- Lisää varovasti kerma ja jogurttiseos
- Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja lisää pilkotut mansikat. Kääri rullalle kääretortun tavoin. Leikkaa päädyt siisteiksi ja leikkaa annospaloiksi
- Koristele sulatetulla suklaalla ja tomusokerilla. Tarjoile mielellään samanpäivän aikana
Monta kertaa on ollut mielessä, että pitää tehdä..Nyt hoksasin tämän ohjeen taas Kauneimmat juhlat - lehdestä, jonka sain Sly35 viime kuun paketin mukana.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.