Joulun jälkeen olin ostanut jossain jouluhuumassa vielä pienen laatikollisen imellettyä perunalaatikkoa. No eihän meillä kukaan sitä enää syö... Viimenen päiväys oli menossa ja päätin käyttää lootan sämpylöihin. Ja oi miten pehmosia tuli!
Mies tykkää täytetyistä sämpylöistä, niitä sitten osasta taikinaa. Väliin tuli reilusti kermajuustoa, savukinkkua ja basilikaa
1 dl maitoa
4 dl vettä
400 g imellettyä perunalaatikkoa
50 g hiivaa
1 1/2 tl suolaa
3 dl ruisjauhoja
5 dl hiivaleipäjauhoja
7 dl vehnäjauhoja
100 g voita sulatettuna
- Lämmitä neste ja perunalaatikko kädenlämpöiseksi, lisää hiiva. Lisää suola ja jauhot sekä alustuksen loppuvaiheessa voi
- Peitä taikinakulho liinalla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi
- Leivo sämpylöiksi, anna kohota uudelleen ja paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia 225 asteessa
Täytetyt sämpylät
juustosiivuja
savukinkkua
tuoretta basilikaa
- Leikkaa taikinasta sämpylän kokoisia paloja ja kaulitse ne lätyiksi. Laita toiselle puolella täytteet ja käännä toinen puoli kanneksi. Taittele saumat hyvin ja jätä ne alapuolelle
- Paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia 225 asteessa
Nämä meni sämpylöissä TOP1:ksi. Pitää alkaa ostelee laatikkoja pakkaseen XD
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.