Viikonloppua vietettiin tyttöjen kanssa isälläni, jonne vein piirakkaa tuliaiseksi.

IMG_2344.JPGIMG_2345.JPG

Hieman itse muuttaisin tätä pohjaa, mutta tässä oikea ohje jonka poimin täältä. Mutta oli kyllä ihan maistuvaa :)

 

Pohja

3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
150 g kylmää voita

vajaa 1 rkl perunajauhoja

Mittaa jauhot ja sokerit kulhoon. Kuutio kylmä voi ja nypi sekaan (tai käytä vatkainta). Painele taikina vuokaan, jätä vähän taikinaa päälle ripoteltavaksi. Ripottele perunajauhot pohjan päälle.

Päälle

5 isoa nektariinia
n. 300 g vadelmia
1,5 rkl sokeria

Lohko nektariinit ja levitä ne ja vadelmat pohjan päälle. Käytän pakastevadelmia kun en raaski tuoreita uuniin laittaa. Ripottele päälle sokeria ja taikinamurua. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 min.
Ripottele vielä tuoreita vadelmia kypsän piirakan päälle ja herkuttele vaniljajäätelön kanssa.