Niiin pitkään on nämäkin herkut ollut mielessä.. Nyt on muuten jo useampi mielessä ollut tullut toteutettua, oonkohan ottanut niskasta kiinni itseäni ;)

Mutta, viikonloppu meni Tallinnassa ystävän kanssa rentoutuen ja shopaten, joten pullapäivä eiliseltä jäi. Noh, se asia piti korjata tänään, ja hyvä niin ! Nämä pullat on kyllä niin parhaita :D

Tälle pullalle on monissa blogeissa ja kirjoissa ohjeita, nyt nappasin ohjeen Kermaruusulta. Kylläkin jauhoja piti laittaa enempi

image.jpg

½ pss vanhanajan vaniljakastikejauhetta
2 dl kylmää maitoa / vettä
1 dl vettä
25g hiivaa
3/4 dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ tl suolaa
½ rkl kardemummaa
8 dl vehnäjauhoja
50g voita

Täyte:
40g voita
sokeria
vaniljasokeria

Pinnalle
40g voita
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

- Sekoita vaniljakastikejauhe ja maito keskenään. Lisää vesi. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää sokerit, kardemumma, suola ja osa jauhoista

- Aloita taikinan sekoittaminen. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Alusta taikina hyvin. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa n. puoli tuntia
- Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, käytä tarvittaessa vielä pöydällä hieman jauhoja. Levitä levyn päälle pehmeä voi. Sirottele voin päälle sokeri ja vaniljasokeri

- Taita levy kahtia. Leikkaa levy n.2 cm suikaleiksi. Kierrä suikaleita pöytää vasta molemmista päistä vastakkaisiin suuntiin ja kiepauta lopuksi kierteeksi
- Anna pullien kohota liinan alla ja paista kohonneet pullat 225 asteessa 8-10min
- Voitele jäähtyneet pullat voisulalla ja kasta sokeri-vaniljasokeriseoksessa.