Sunnuntain herkuksi voisi pyöräyttää maukkaan suolaisen piirakan, vai mitä ;)

IMG_0316.jpg

Pohja

- 125   g   voita

1½      dl   spelttijauhoja

1         dl  vehnäjauhoja

½        tl   leivinjauhetta

ripaus suolaa

½        prk  maitorahkaa  ( 125 g )

Täyte

100     g   chorizoa

½               keltainen paprika

1                punasipuli

n. 120 g   aurinkokuivattuja tomaatteja valutettuna

90       g     vuohenjuustoa

150     g    crema fraichea

2                kananmunaa

loraus kermaa

- Nypi rasva , jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi mutta ältä vaivaamista. Painele taikina pötköksi kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi

- Pilko chorizo pieneksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli sekä paprika. Paista yhdessä kevyesti pannulla. Sekoita keskenään munat, crema fraiche ja kerma

- Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä n. ½ cm paksuiseksi ( voit myös taputella taikinan jauhojen avulla vuokaan ). Siirrä taikina/ painele taikina n. 24 cm irtopohjavuokaan, johon on pohjalle pingotettu leivinpaperi

- Kaada täyte vuokaan ja munaseos päälle

IMG_0315.jpg

- Paista 25-30 min 225 asteessa

IMG_0317.jpg

Maukasta 2. adventtia :)