Joko olette aloittaneet vappuherkkujen teon? Itse tein  rosetteja ja tippaleipiä jo alkuviikosta, ne kun säilyy pidempäänkin hyvänä. Makutomusokerit antavat ihanan maun kun hunnuttaa herkut.

Nämä molemmat herkut onkin ollut meillä vappuherkkuina jo pidempään

IMG_4266.jpg

Rosetit

IMG_4263.jpg

 

2 tl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
0.5 tl suolaa
1.5 dl kaurajuomaa
1 tl raastettua sitruunankuorta
2 dl vehnäjauhoja

kypsentämiseen:

5 dl öljyä

pinnalle:

tomusokeria
- Sekoita munat , mausteet ja maito keskenään.  Lisää jauhot hyvin vatkaten
- Kuumenna rasva 170-180 asteiseksi. Kokeile öljyn kuumuutta lämpömittarilla tai vaalealla leipäpalalla. Rasva on sopivan kuumaa, kun leipä ruskistuu kauniisti puolessa minuutissa
- Kasta rosettirauta hetkeksi kuumaan öljyyn ja sitten taikinaan. Kypsennä rosetit kauniin ruskeiksi ja pudota valumaan talouspaperin päälle
- Hunuta  jäähtyneet rosetit makutomusokerilla tai tavallisella tomusokerilla
 
 
Tippaleivät

IMG_4278.jpg

3              kananmunaa
1½  dl      kaurajuomaa
2     rkl     sokeria
2     tl        appelsiininkuoriraastetta
1/4  tl        suolaa
3     dl       vehnäjauhoja
 
Pinnalle
Makutomusokeria / tomusokeria
 

- Riko munat kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon maito, sokeri, appelsiinin raastettu kuori ja suola. Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan tekeytyä puolisen tuntia ennen paistoa

- Kuumenna öljy kuumaksi paksupohjaisessa kannellisessa kattilassa

- Laske muottirengas ( säilyketölkki pestynä ja etiketit poistettuna, pohja poistettuna ) varovasti rasvaan ja anna kuumentua hetki. Kaada taikina tukevaan pursotinpussiin ja leikkaa päähän pieni reikä. Itse käytin tällaista isoa tyllaa, jolla sai näppärästi 2 nopeammin tippaleivän suirut

IMG_4280.jpg

- Pursota taikinaa renkaan sisään sikin sokin tippaleivän malliin. Nosta ruskistunut tippaleipä haarukkaa apuna käyttäen muottirenkaasta ja käännä

- Nosta molemmilta puolilta kauniin ruskeaksi paistunut tippaleipä reikäkauhan avulla kattilasta ja anna valua hetki talouspaperin päällä lautasella

- Siivilöi jäähtyneiden tippaleipien pintaan tomusokeria