Kesä, joskin aika huono sellainen. Vaikkakin aina välillä aurinko on hellinyt, lomakaan ei ole kokonaan mennyt hukkaan säiden vuoksi ;)
Silloin kun aurinko lämmittää, on mukava haukata maukasta itsetehtyä jädeä. Tässä on kolme , helppoa ohjetta. Ja vielä ilman jäätelökonetta ;)
Helppo jäätelö
7 - 7,5 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
1 prk kondensoitua maitoa
0,6 dl glukoosisiirappia
- Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi
- Lisää sekaan kondensoitu maito ja glukoosisiirappi. Vatkaa seos vielä kunnolla sekaisin
OREO- jäätelö
- Sekoita massan sekaan haluamasi määrän verran pilkottuja oreo- keksejä ja halutessasi suklaakastiketta niin, että laitat kolmessa osassa massan purkkiin ja valuttelet väleihin suklaakastiketta
- Purkita ja laita kansi tiiviisti kiinni
DUMLE/SUKLAA tms. -jäätelö
- Laita kolmessa osassa massaa purkkiin ja valuttelet väleihin suklaakastiketta. Voit ripotella sekaan myös suklaarouhetta
-- Purkita ja laita kansi tiiviisti kiinni
- Laita jäätelöt jäätymään vuorokaudeksi
BAILEYS -jäätelö ( sis. alkoholia )
Suklaa Baileys ganache:
33ml Baileys Vanilja likööriä
33ml kuohukermaa
100g tummaasuklaata
Jäätelömassa:
4dl kuohukermaa
397g (1tlk) kondensoitua maitoa (ei kinuskiksi keitettyä)
6rkl Baileys Vanilja likööriä
Valmista ensin Baileys ganache:
- Rouhi suklaa pieneksi
- Kiehauta tai kuumenna lähes kiehuvaksi Baileys - likööri ja kuohukerma kattilassa
- Poista kattila liedeltä ja lisää suklaa nesteeseen. Sekoita tasaiseksi. Tarvittaessa käytä kattilaa jälkilämmöllä, jotta suklaa sulaa kokonaan ja seos on tasaista
- Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit pistä ganachen hetkeksi jääkaappiin, jotta se kiinteytyy hieman enemmän
Valmista jäätelö:
- Mittaa isoon kulhoon kaikki jäätelömassan ainekset ja vatkaa kevyeksi vaahdoksi
- Kokoa jäätelö suureen kannelliseen rasiaan (n.1l vetoinen). Laita ensin n.1/3 tai 1/4 jäätelömassaa rasian pohjalle ja tee sen päälle Suklaa Baileys ganachesta raitoja. Sekoita suklaata massan pintaan kevyesti muutamalla veitsenvedolla. Toista tämä vielä 2-3x kunnes kipposi on täynnä
- Peitä jäätelömassan pinta tuorekelmulla. Aseta tuorekelmu jäätelömassan pintaan kiinni ja peitä rasia tiukasti kannella. Pakasta yön yli
( Ohjeen nappasin blogista Herkkuja Leipomassa )
Meillä tytöt söivät jätskinsä tuuteista
Ja vanhemmat kupista ;)
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.