Iltapalaksi tein rahkalettuja, jotka olivat herkullisia ja toi hieman erilaisuutta normi lettuihin.

 


4 munaa

250 g maitorahkaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 rkl vehnäjauhoja

 
 

Riko munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon rahka. Lisää sokerit sekä jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.

Paista letut voissa tai margariinissa ohukaispannulla hitaasti paistaen molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Tarjoile puolukkahillon tai marjojen ja kermavaahdon tai smetanan kanssa.

 

Bon appetit!