Tämä on niin hyvää! Eikä tarvitse vaahdotella yhtään mitään :)

Päällä makoisaa raparperia, keskellä makoisaa kakkua ja alla rapeaa murupohjaa

IMG_9063.jpg

Raparperikakku ( 26 cm vuokaan)

Päälle:

300 g  raparperia

20  g   voita

3/4  dl sokeria

½   tl  inkiväärijauhetta

Taikina

250  g  juoksevaa margariinia

3½  dl  ruokokidesokeria

3     dl vehnäjauhoja

3     dl Bullramin proteiinileivontajauhetta ( voit korvata vehnäjauhoilla)

1     dl kookoshiutaleita

3     tl leivinjauhetta

2     tl vaniljasokeria

3        munaa

1     dl  kermaa

Muruseos

75    g  voita

1½   dl vehnäjauhoja

0,75  dl sokeria

 

- Halkaise raparperin varret ja leikkaa muutaman sentin paloiksi. Sekoita kulhossa raparperinpalat, sokeri ja inkivääri. Jätä mehustumaan 10 minuutiksi. Voitele vuoka voilla ja laita loppu voi nokareina vuokaan

- Sekoita kulhossa taikinan ainekset keskenään, lisäämällä munat ja kerma viimeisenä. Sekoita tasaiseksi

- Kaada raparprinpalat vuokaan. Kaada taikina päälle

- Sekoita muruseos . Nypi ainekset sekaisin kulhossa. Ripottele taikinan päälle

- Paista uunin alatasolla 175 astessan. tunti. Kokeile tikulla kypsyyttä

- Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 min ja kumoa se nurinkurin tarjoilualuselle

Nauti vaniljajätelön tai vaniljakastikkeen kera. Tai toisaalta, tämä ei tarvitse kumpaakaan vältämättä!

IMG_9062.jpg