Mutakakkua suklaan ystäville ja makeasta rakastaville. Mutta mitä jos tekisitkin sen hieman terveellisemmin ;)

Kakkua maisteli useampi ihminen, mm. mieheni, joka rakastaa suklaisia herkkuja. Myös mutakakkua. Tätä hän lusikoi innolla. Kukaan ei osannut arvata mistä on tehty, hämmästys oli suuri :D

Suosittelen kokeilemaan!
 

2 tölkkiä mustapapuja (gogreen)

4 rkl omenasosetta

0,5 dl kookosöljyä sulatettuna

4 dl fariinisokeria tai ruokosokeria

3 dl mantelijauhetta

1,5 tl vanilja-aromia

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl kaakaojauhetta

0,5 tl suolaa

0,5 dl kauramaitoa

100 g tummaa vegaanista suklaata sulatettuna

1-1½  dl  vadelmia

- Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen. Pingota kakkuvuoan (24 cm) pohjalle leivinarkki

- Huuhtele pavut ja valuta ne. Soseuta pavut tasaiseksi massaksi. Siirrä seos kulhoon ja sekoita joukkoon omenasose, sulatettu kookosöljy, mantelijauho, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää myös siivilöity kaakaojauhe sekä vanilja-aromi. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kauramaito ja sulatettu suklaa

- Kaada taikina vuokaan ja painele vadelmat taikinan sekaan

- Paista 175-asteisessa uunissa 40 minuuttia tai kunnes on mielestäsi kypsä. Kakun kuuluu olla keskeltä hieman hyllyvä ja tahmea

Tarjoile vadelmakastikkeen ja kaurakermasta tehdyn vaahdon kera

Vadelmakastike: Kiehauta vadelmat ja hieman sokeria. Paseeraa siivilän läpi

Muuten, en tiedä oletteko huomioineet tätä , että blogini on hieman hiljaisempi ? Kovasti on kyllä leivottu, mutta paljon on kaikenlaista.. Sen enempää en valitettavasti voi nyt kertoa, myöhemmin, kesän jälkeen sitten ;)

Naapurille tehty Yo -lakkikakku, muutama moussekakku meni myös kaverina

Olin itse niin tyytyväinen tähän, ensimmäisen kerran sain tällaisen toteuttaa :)

Sisällä on mansikka- ja suklaamousset, normi pohjalla. Päällystetty massalla, päällä oleva kukka on vohvelipaperista tehty

Lyyra on myös käsin muotoiltu massasta ja tomutettu kullalla ja vielä suihkautettu kultaspraylla ( syötävällä tietenkin )

Onnea vielä uusille ylioppilaille ja koulunsa päättäneille !

Kesäkuuhan vasta alkoi, ja jo puhelin piippasi postipaketin noutoa :) Nopsa pari minulla <3

Koulut loppui ja joukko nuoria sai lakin päähänsä. Meillä ei juhlia ollut tänä vuonna, noudettiin vain tytön todistus ja samalla hän pokkasi kiva kaveri- stipendin.

Muutama kakku tuli tehtyä naapurille, muuten omia leipomuksia ollut koko viikonloppu...Ja niitä jatkuu...

Mutta, katsokaapas miten ihana kortti kurkkasi paketista

Paketista löytyi kaikkea kivaa

- Jäätelöt ja pirtelöt  -kirja

- Puuma karkkipussi

- Städterin kerman kiinteytysjauhetta, vadelman makuisena ( en ole kokeillut )

-  Luomu mustikkamehua

- Tex mex mustapapuja ja Tex mex chilimaissia

- Hauskoja pillejä ja sateenvarjoja

- Strösseliä ja muffarivuokia ( sopii hyvin myös jädekupeiksi )

- Puutarhahanskat!! ( käyttöä löytyy ;) )

- Tytöille saippuakuplia, oi kiitos

Ihanan paketin myötä toivotan parini sinulle hyvää ja toivottavasti lämmintä kesäkuuta :)

Eilen vietettiin Ravintolapäivää ja laitoin vuoden tauon jälkeen pihallemme taas kahvilan. Aurinko helli, vaikka kauhuissani pari päivää sitten katselin ennustusta sateesta..

Herkuttelijoita kävi ihanasti, herkut hupenivat. Ensimmäisenä loppui herkulliset kinkkupiiraat :)

Pöydästä löytyi;

Mokkakakkua pekaanipähkinä-browniespohjalla, tropicalkakku, porkkanakakkua

Mehevä suklaapohjalla oleva suklaa-kirsikkakakku suklaaganachella, edessä pinaatti-fetapiirakkaa

Suussasulavat suklaaleivokset ja keveät pavlovat vaniljakermalla ja marjoilla

Itsetehtyä Saaristolaisleipää, glut ja normi

Aamulla leivottuja munkkeja, oi nam!

Kiitoksia kaikille kävijöille!

Kaipa se kesä tulee! Pieniä valonpilkahduksia jo näkynyt. Pihan olen jo pukenut kesäkukkiin ja istuttanut ulos erilaisia siemeniä..Luottoa ilman suhteen on ;)

Kesä ja mansikat ne yhteen sopii. Vielä ei kuitenkaan kotimaisia saa, mutta ulkomaiset on ollut kyllä oikein maukkaita koko talven.

Mansikkakermakakku on vaan niin hyvää :)