Mamman leivontanurkka

perjantai, 12. lokakuu 2018

Pocoyo -kakku

Sain pyynnön tehdä Pocoyo kakku. Ei hajuakaan mikä se oli, eikun Google taas avuksi. Nuorimmaiseni tiesi hahmot nähtyään koristeet valmiina, hyvä että oli tunnistettavissa :D

Kuorrute on ihanaa vaniljan makuista voikreemiä värjättynä eri värein

Kommentoi Lähettänyt: Leivontanurkka - 12.10.2018 klo 08.50

Tunnisteet:

keskiviikko, 10. lokakuu 2018

Suolaiset muffinit

Kahvipöydässä on yleensä makeita herkkuja, saattaa olla myös piirakka. Mukavaa vaihtelua tuo pikkusuolaiset muffinin muodossa. Niitä pystyy varioimaan oman mielen mukaan

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl paprikajauhetta

1-2 tl aromisuolaa

ripaus mustapippuria

ripaus currya

2 dl maitoa

2 munaa

3/4 dl öljyä

150 g kinkkusuikaleita
2 dl juustoraastetta

1/2 paprika pieninä kuutioina

1/2-1 pientä punasipulia pienenä silppuna

Tuoretta ruohosipulia

Kuorrutus:

1 prk maustettua tuorejuustoa , esim. basilica makuista

2-3 rkl creme fraichea notkistamaan tuorejuusto

kirsikkatomaatteja

tuoretta persiljaa

- Sekoita kaikki jauhot ja mausteet ensin keskenään. Lisää kuivien aineiden päälle maito, munat, öljy (kaikki kerralla päälle) ja sekoita ruokalusikalla nopeasti taikinaksi

- Lisää viimeiseksi hienonnetut kinkkusuikaleet, juustoraaste, paprikakuutiot,ruosipuli ja sipulisilppu. Sekoita ainekset

- Laita muffinssipellille isoja, paperisia amerikanmuffinivuokia tai normaali kokoisia ja lusikoi taikina ruokalusikalla muffinivuokiin

- Paista 225 asteessa uunin keskitasolla ylä/alalämmöllä noin 15-20 min

- Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorrutusta

- Kuorrutusta varten, sekoita tuorejuusto ja creme fraiche vatkaimella sekaisin. Pursottele muffareiden päälle jka koristelu puolikkailla tomaateilla ja persiljalla