maanantai, 19. kesäkuu 2017

Mustapapu-mutakakku, vege&glut.

Mutakakkua suklaan ystäville ja makeasta rakastaville. Mutta mitä jos tekisitkin sen hieman terveellisemmin ;)

Kakkua maisteli useampi ihminen, mm. mieheni, joka rakastaa suklaisia herkkuja. Myös mutakakkua. Tätä hän lusikoi innolla. Kukaan ei osannut arvata mistä on tehty, hämmästys oli suuri :D

Suosittelen kokeilemaan!
 

IMG_4953.jpg

2 tölkkiä mustapapuja (gogreen)

4 rkl omenasosetta

0,5 dl kookosöljyä sulatettuna

4 dl fariinisokeria tai ruokosokeria

3 dl mantelijauhetta

1,5 tl vanilja-aromia

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl kaakaojauhetta

0,5 tl suolaa

0,5 dl kauramaitoa

100 g tummaa vegaanista suklaata sulatettuna

1-1½  dl  vadelmia

 

- Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen. Pingota kakkuvuoan (24 cm) pohjalle leivinarkki

- Huuhtele pavut ja valuta ne. Soseuta pavut tasaiseksi massaksi. Siirrä seos kulhoon ja sekoita joukkoon omenasose, sulatettu kookosöljy, mantelijauho, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää myös siivilöity kaakaojauhe sekä vanilja-aromi. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kauramaito ja sulatettu suklaa

- Kaada taikina vuokaan ja painele vadelmat taikinan sekaan

- Paista 175-asteisessa uunissa 40 minuuttia tai kunnes on mielestäsi kypsä. Kakun kuuluu olla keskeltä hieman hyllyvä ja tahmea

Tarjoile vadelmakastikkeen ja kaurakermasta tehdyn vaahdon kera

Vadelmakastike: Kiehauta vadelmat ja hieman sokeria. Paseeraa siivilän läpi

IMG_4952.jpg

Muuten, en tiedä oletteko huomioineet tätä , että blogini on hieman hiljaisempi ? Kovasti on kyllä leivottu, mutta paljon on kaikenlaista.. Sen enempää en valitettavasti voi nyt kertoa, myöhemmin, kesän jälkeen sitten ;)

sunnuntai, 4. kesäkuu 2017

Ylioppilas lakkikakku

Naapurille tehty Yo -lakkikakku, muutama moussekakku meni myös kaverina

Olin itse niin tyytyväinen tähän, ensimmäisen kerran sain tällaisen toteuttaa :)

18839116_1422024641190961_74663607610148

Sisällä on mansikka- ja suklaamousset, normi pohjalla. Päällystetty massalla, päällä oleva kukka on vohvelipaperista tehty

18881921_1422024654524293_78470490502831

Lyyra on myös käsin muotoiltu massasta ja tomutettu kullalla ja vielä suihkautettu kultaspraylla ( syötävällä tietenkin )

18767941_1422024664524292_5055730572674618814358_1422024671190958_23759898620625

Onnea vielä uusille ylioppilaille ja koulunsa päättäneille !

sunnuntai, 4. kesäkuu 2017

Sly39 kesäkuu

Kesäkuuhan vasta alkoi, ja jo puhelin piippasi postipaketin noutoa :) Nopsa pari minulla <3

Koulut loppui ja joukko nuoria sai lakin päähänsä. Meillä ei juhlia ollut tänä vuonna, noudettiin vain tytön todistus ja samalla hän pokkasi kiva kaveri- stipendin.

Muutama kakku tuli tehtyä naapurille, muuten omia leipomuksia ollut koko viikonloppu...Ja niitä jatkuu...

Mutta, katsokaapas miten ihana kortti kurkkasi paketista

IMG_4945.jpg

IMG_4946.jpg

Paketista löytyi kaikkea kivaa

- Jäätelöt ja pirtelöt  -kirja

- Puuma karkkipussi

- Städterin kerman kiinteytysjauhetta, vadelman makuisena ( en ole kokeillut )

-  Luomu mustikkamehua

- Tex mex mustapapuja ja Tex mex chilimaissia

- Hauskoja pillejä ja sateenvarjoja

- Strösseliä ja muffarivuokia ( sopii hyvin myös jädekupeiksi )

- Puutarhahanskat!! ( käyttöä löytyy ;) )

- Tytöille saippuakuplia, oi kiitos

 

Ihanan paketin myötä toivotan parini sinulle hyvää ja toivottavasti lämmintä kesäkuuta :)

sunnuntai, 21. toukokuu 2017

Pop-up kahvila Leivontanurkka

Eilen vietettiin Ravintolapäivää ja laitoin vuoden tauon jälkeen pihallemme taas kahvilan. Aurinko helli, vaikka kauhuissani pari päivää sitten katselin ennustusta sateesta..

Herkuttelijoita kävi ihanasti, herkut hupenivat. Ensimmäisenä loppui herkulliset kinkkupiiraat :)

 

Pöydästä löytyi;

Mokkakakkua pekaanipähkinä-browniespohjalla, tropicalkakku, porkkanakakkua

IMG_4632.jpg

Mehevä suklaapohjalla oleva suklaa-kirsikkakakku suklaaganachella, edessä pinaatti-fetapiirakkaa

IMG_4633.jpg

Suussasulavat suklaaleivokset ja keveät pavlovat vaniljakermalla ja marjoilla

IMG_4631.jpg

Itsetehtyä Saaristolaisleipää, glut ja normi

IMG_4630.jpg

Aamulla leivottuja munkkeja, oi nam!

IMG_4629.jpg

Kiitoksia kaikille kävijöille!

torstai, 18. toukokuu 2017

Mansikkakakkua

Kaipa se kesä tulee! Pieniä valonpilkahduksia jo näkynyt. Pihan olen jo pukenut kesäkukkiin ja istuttanut ulos erilaisia siemeniä..Luottoa ilman suhteen on ;)

Kesä ja mansikat ne yhteen sopii. Vielä ei kuitenkaan kotimaisia saa, mutta ulkomaiset on ollut kyllä oikein maukkaita koko talven.

Mansikkakermakakku on vaan niin hyvää :)

IMG_4396.jpg

IMG_4397.jpg