Liukuvärjättyä pastellin sävyjä, 1 -vuotis synttäreille

Välissä valkosuklaa- ja mansikkamousset. Kuorrutus valkosuklaa ja vadelmatomulla maustettua kreemiä

a

Sain toiveen synttärikakusta, jonka pitäisi olla neliön mallinen linna torneja myöten. Nooh..paperihylsyt tuli heti mieleen, mistä tornit kasais. Hylsyt taittelin neliön malliin ja päällystin massalla. Annoin kuivahtaa vuorokauden muotoonsa, mutta kuitenkin sain muokattua niitä kun liitin itse kakkuun

Kakun väliin tuli kinuski- ja vaniljamousset

Onnea vielä Sir Robin !

Kahvihetkeen kotimaisista herkuista

200 g pieniä  mansikoita
150 g raparperia paloiteltuna
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl mantelijauhoa
230 g voita tai margariinia huoneenlämpöisenä
2 dl sokeria  +  1 rkl  vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori
5 kananmunaa

kanelia halutessa

koristeluun:
tomusokeria

- Lämmitä uuni 180 asteeseen
 - Pingota leivinpaperi 26cm irtopohjavuoan pohjalle ja voitela sivut ja pohjapaperi vuokaspraylla

- Laita isompaan kulhoon jauhot, leivinjauhe, mantelijauho, rasva, sokeri, sitruunankuori ja munat. Sekoita vatkaimella keskinopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin

- Levitä taikinasta puolet vuoan pohjalle. Asettele mansikat ja raparperipalat tasaisesti taikinan päälle, sirottele päälle vielä hieman kanelia halutessasi ja levitä päällimmäiseksi loput taikinasta

- Paista uunin keskitasolla noin 40-50 minuuttia, kunnes tikkuun ei enää tartu taikinaa ja kunnes pinta on saanut kauniin värin. Voit peittää vuoan foliolla paiston loppupuolella, jos tuntuu että pinta ruskistuu liikaa

- Anna kakun levähtää vuoassa ennen kuin otat sen siitä pois. Kakku mehevöityy vielä entisestään jääkaapissa yön yli. Peitä hyvin

- Tarjoilulle laittaessa hunnuta tomusokerilla

*Kuvan kakku on tehty 20cm vuokaan, jotta kakusta tuli korkea. Tällöin vaati kauemman ajan uunissa

Kermakakku Hiirellä

Itse kahviteltiin juhlistaen viikonloppuna tyttöjen kesäloman alkamista ja koulun loppumista edellisten kakkujen mixauksella. Eli, alla mokkapalakakkua, päällä mokkajuustista ja keskellä kerma-mascarponevaahtoa mansikoilla 😋