Kotimaiset marjat, niin ihania! Minä en jaksa mettässä kykkyä, joten ostin valmiiksi poimittuja kotimaisia mustikoita. Pakkaseen talvea ja kakkuja varten. Mustikkamuffineja tuli nuorempana tehtyä useasti, nyt teki mieli tehdä.

Nämä ei tarvitse edes mitään päälleen, maukkaita ilmankin :) Mustikat voi korvata muillakin marjoilla

3 dl vehnäjauhoja

½ dl ruisjauhoja

2 dl sokeria

1,5 tl vaniljasokeria

0,5 rkl leivinjauhoa

Hieman ruususuolaa tai normisuolaa

100 g juoksevaa margariinia

1 dl bulgarian jogurttia tai maustamatonta jogurttia

½ dl  kermaa/maitoa/vaniljakastiketta

2 kananmunaa

2 dl mustikoita pakaste tai tuoreita

- Sekoita nestemäiset aineet yhteen ja toiseen kulhoon kuivat aineet. Yhdistä sekaisin, mutta älä vaivaa

- Lisää varovasti tuoreet tai pakaste mustikat sekaan

- Jaa taikina muffinssivuokiin, suositeltavaa olisi käyttää myös muffinssipeltiä jotta herkut pysyvät ryhdikkäänä.

Mini kokoisia tulee n. 24-30 kpl/ normi kokoisia 12 kpl

- Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia

Prinsessan ensimmäisiin juhliin, söpöinen pastellikakku

Välissä suosittua vadelma- ja suklaamoussea, päällä maustettua voikreemiä ja valuna candymelts-vaahtokarkkivalu

Viime viikonlopuksi sain kunnian tehdä hääparin oman pikkukakun, ihanaan rakkauden juhlaan <3

Mukaan lähti pieni gluteenittomalla pohjalla oleva mansikka-vaniljajuustokakku, samaa makua oli myös hääparin kakussa

Frozen pitää edelleen pintansa, ja kohtahan sen suosio varmaan taas räjähtää kun joulukuussa tulee 2 osa elokuvaan! Meillä tytöt ainakin odottaa innoissaan...ja ehkä myös tämä mammakin ;)

Mutta sillä teemalla mentiin pienen prinsessan kakussakin, tälläkertaa käyttäen syötävää kakkupaperia

Lomalta palattu ja viikko jo töitä takana! Oisin voinut jatkaa kyllä lomailua, pysymällä vain kotona XD Tuli oltua varmaan 5 yötä omassa sängyssä 3½ vkon aikana...Voinen sanoa ja myöntää,että hieman rankaa lomailua kun autossa tullut istuttua aika paljon.

Viime vkloppuna tuli myös avattua taas kakkuilu, neljällä kakulla. Ja mukavasti kalenteri täyttyy tilauksista, elokuu alkaa olla jo buukattuna ;)

Loman jälkeen ensimmäinen kakku oli babyshowereille Dumbo-teemalla

Päällinen maustettua kreemiä ja kokeilin uutta tekniikkaa tähän . Voi ihastus sentään tätä kakkua <3

Sisällä suklaamoussea ja kotimaisia vadelmia sekä vadelmamoussea