Kevät mielessä, raitaa kakussa :D
Oranssi ja pinkki, makuparina tropical ja vadelma. Pohjana mansikkaista sitruunakeksiä. Ei voi olla muuta kuin hyvää ;)
Pohja
150 g sitruunakeksejä murskattuna
3 rkl kuivattuja mansikoita murskattuina
70 g voita
- Sekoita murskatut keksit, mansikat ja voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä irtopohjavuokaan, mikä on laitettu jo tarjoilualuselle. Tässä käytin ovaalinmuotoista säädettävää reunavuokaa ( koko n. 27cm x 12 cm )
Käytin vielä reunakalvoa sisäpuolella, jotta kakku irtoaa siistimmin
- Laita jääkaappiin täytteidenteon ajaksi
Vadelmaraita
120 g vadelmapyrettä
2 dl kermaa
1 dl vaniljakermavanukasta
2 rkl vadelmamehua/ kuohuviiniä
3 liivatetta
8 tippaa kuohuviiniaromia, jos ei käytä nesteenä kuohuviiniä
haluamaasi keksinmurua 50 g ( itse käytin ihanan rapeita Jules Destrooper butter crisp keksejä )
vähän pinkkiä geeliväriä
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen
- Vatkaa kerma, lisää joukkoon vanukas ja vadelmapyre
- Kuumenna kuohuviini/ vadelmamehu. Liuota pehmenneet liivatteet ja sulata ne kuuman nesteen joukkoon. Anna hieman jäähtyä. Lisää jäähtyneenä massaan kokoajan sekoittaen samalla
- Värjää haluamasi väriseksi geelivärillä
- Kaada puolet massasta keksipohjan päälle ja ripottele päälle puolet keksinpaloista. Laita jääkaappiin hyytymään ja tee toinen täyte
Tropicalraita
120 g tropicalpyrettä ( tukusta ostettu )
2 dl kermaa
1 dl appelsiinijogurttia
2 rkl appelsiinimehua/ vettä
3 liivatetta
oranssia geliväriä
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen
- Vatkaa kerma, lisää joukkoon jogurtti ja pyre
- Kuumenna mehu/vesi. Liuota pehmenneet liivatteet ja sulata ne kuuman nesteen joukkoon. Anna hieman jäähtyä. Lisää jäähtyneenä massaan kokoajan sekoittaen samalla
- Värjää haluamasi väriseksi geelivärillä
- Kaada puolet moussesta pinkin raiden päälle ja jähmetä ( pakkasessa saat nopeammin )
- Kaada loppu vadelmamousse vuokaan kun edellinen kerros on tarpeeksi jähmettynyt. Ripottele loput keksit päälle ja jähmetä
- Kaada loppu oranssimousse vielä päälle ja jähmetä seuraavaan päivään
Koristele haluamallasi tavalla. Tässä päällä kerma-mascarponevaahtoa maustettuna hieman vanilja tomusokerilla
Nämä maut sopivat mielestäni loistavasti yhteen, ja myös muiden syöjien mielestä
Tällä ihanuudella osallistun myös Leivontafoorumin raita- haasteeseen
Edit. 30.4.17
Voitin jaetun II -sijan tällä herkulla ja Suomen sokerilta sain täydennystä kaappiini :) Kiitos!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.