Pääsiäisenä vietettiin erään pikkupojan ristiäisiä, suuret juhlat hänelle ja vanhemmille <3

Sinne tuli tehtyä iso osa herkkuja gluteenittomina, tässä niistä yksi

Kokeilin muutamaa gluteenitonta ohjetta kekseihin, mutta ne ei pitäneet kunnolla muotoa. Tämä ohje piti ja maku oli hyvä, lisäsin vielä vaniljaa

FDF2FA2E-CE24-442E-AAED-9DFD337E6832.jpg

n. 60 kpl ( ainakin näitä vaununmuotoisia )

 

200   g    sokeria

250    g   voita huoneenlämpöisenä

1              kananmuna

400   g    gluteenitonta jauhoseosta

½       tl    leivinjauhetta

1       tl     vaniljasokeria +  rouhaisu-kaksi vaniljaa myllystä

 

- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit , lisää muna voimakkaasti vatkaten sekaan. Lisää kuivat aineet sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi. Laita kovettumaan jääkaappiin

- Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä ja ota haluamallasi muotilla paloja. Mikäli taikina pehmiää ettet saa siististi lastan avulla paloja irti, laita hetkeksi jääkaappiin/ pakkaseen kaulittu taikina. Sen jälkeen saat näppärästi palat irti

BE8F7505-19FB-46D6-90F3-29F38F27C0C7.jpg

- Paista 170 asteessa 6-10 min riippuen keksien koosta, älä anna kärähtää. Nämä ei leviä pahemmin, joten voi laittaa melko vierekkäin ;)

C96B4463-FFED-4244-9B58-82EB06A4CF5F.jpg

Näitä keksejä taidan tehdä tytön yksisarvis synttäreillekkin :)