Tämä on aivan mahtavan makuista, ei jäänyt yhteen siivuun ;)

Tänään töissä juhlitaan osaston täysiä kymppejä ja vietetään perinteistä puurojuhlaa. Lupasin viedä tätä leipää , itse olen koko päivän myös töissä, joten eiköhän taas yksi siivu meikäläisellekkin riitä :D

 

IMG_0831.jpg

1 iso tai 2 pientä leipää

9    dl   vehnäjauhoja

2    dl    kaurahiutaleita

2   rkl    fariinisokeria

1    dl    rouhittuja tai puolitettuja hasselpähkinöitä

50  g     kuivattuja karpaloita

½   rkl    anista

( ½  rkl   fenkolia )

2      tl     suolaa

Lisäksi

1      pss  (11g) kuivahiivaa

- Kaada kulhoon 5 dl kädenlämpöistä vettä. Lisää hiiva ja kaada päälle ainekset

- Alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota 40 min lämpimässä paikassa

- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja pane taikina voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan ( vetoisuus 1½ l ) tai kahteen pienempään vuokaan. Kohota peitettynä 20 min

- Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 45 min

 

Tein myös muutamaan purkkiin lahjaksi ainekset leipään ja mukaan ohje

IMG_0834.jpg

Ohje lahjapurkkiin

- Lado ainekset kerroksittain isoon lasipurkkiin. Lisää mukaan kuivahiivapussi, leivontaohjeet ja halutessasi myös vuoka