Runebergin päivä, olihan niitä torttuja tehtävä. Ja sopivasti sain työkaverini myös kahville..Ja kyllähän nämä upposi perheen keskenkin oikein mainiosti ;)
Osallistun tällä myös samalla Lf:n kilpailuun.
* Tulin neljänneksi. Sain kuitenkin kunnian vastaanottaa toiseksi tulleen Nami-hiiren palkinnon, jonka hän laittoi eteenpäin *
Pientä twistiä, muunnelmaa halusin, pitäen kuitenkin tortun saman makuisena. Niimpä syntyi leivosmaiset tortut!
Myös muotoon piti saada hieman uutta. Paistoin siis puolipallon muotoisissa silikonikoloissa. Tuli juuri sopivan kokoisia makean nälkään.
( taikinasta tulee 9 torttua Runeberg vuoassa tai 6 sellaista ja 6 puolipallon muotoista )
3 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
3 dl piparkakkuja jauhettuna/ puolukan makuisia piparkakkuja
1 dl mantelirouhetta/ mantelijauhetta
1 1/2 dl spelttijauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
150 g kemaviiliä
1 dl kermaa
Kostutus
3 rkl vettä ja 3 rkl Modon rommisiirappia
Kuorrutus
vadelmamarmeladia
1 1/2 dl tomusokeria
3-4 rkl Modon rommisiirappia
Väliin
2 dl kuohukermaa
rommisiirappia
Kokonaisia vadelmia
- Suihkuta vuokaspraylla vuoat
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne vaahdon joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon kermaviili ja kerma. Kaada vuokiin
- Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla 30-40 minuuttia . Tarkista puutikulla kypsyydet (jos tikkuun ei jää taikinaa, on tortut kypsiä). Anna jäähtyä hetken aikaa ja irrota
- Kostuta vesi-siirappiseoksella sudin avulla torttuja päältä
- Vatkaa kerma ja lorauta maun mukaan rommisiirappia joukoon. Jatka vielä vatkaamista .Siirrä pursotinpussiin
- Tee puolipalloista parit ja pursota toiselle puolipallon reunalle kermaa. Lisää kokonainen vadelma keskelle ja laita toinen puolikas päälle
- Siirrä vadelmamarmeladi pursotuspussiin ja pursota pyöreällä tyllalla tai tyllan adapterin päällä ( tai ihan vain leikkaa pussiin haluamasi kokoinen reikä) ja pursota pyörylöitä
- Sekoita keskenään tomusokeri ja siirappi. Kaada kuorrutus pussiin ja leikkaa sopivankokoinen pala kärjestä pois. Pursota sokerikuorrutetta vadelmamarmeladirenkaiden väleihin.
Voit tehdä myös niitä normi torttuja :)
Maukasta Runebergin päivää!
Ps. Käy kurkkaamassa Fb:n puolella, sieltä löytyy arvonta ;)
( https://www.facebook.com/Leivontanurkka-660128410713925/?ref=hl )
Lf:n palkinto
Kaikkea ihanaa ja Pääsiäisaiheista <3
Kiitoksia kovasti!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.