Tällaiset vein kavereiden tyttären nimiäisiin, jossa saatiin kunnia olla itsekkin läsnä.

 

Tein jo kokeiluversion aiemmin, jonka myös postasin, mutta nämä oli nyt ihan eri ohjeella. Ja oli kyllä paremmat ;)

Suolaista piti riittää 35 hengelle, eikä juhlissa tainnut ihan niin montaa olla. Jäljelle jäi n. 15 x 25 cm pala ;)

IMG_3990-normal.jpg

Pohja  ( pellillinen, n. 40x40-30)

200g    Philadelphia-juustoa

200g    voita

4dl      vehnäjauhoja

Ainekset nypitään yhteen ja laitetaan taikina palloksi jääkaappiin pariksi tunniksi. Painellaan/kaulitaan pellille leivinpaperin päälle. Itsellä oli isonnettavat neliön malliset reunat, johon kaulin taikinan ja sain reunat hyvin.

Täyte

650g       pakastepinaattia sulatettuna ja valutettuna

200-240g fetaa

4dl         ruokakermaa,

2dl         creme fraichea

3           kananmunaa

n. 100 g mozarella/emmentali juustoraastetta

miniluumu tomaatteja

mustapippuria, valkosipulia, suolaa oman maun mukaan

Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää kerma, creme fraiche, pinaatti ja mausteet. Sekoita hyvin.

Levitä seos pohjan päälle ja ripottele feta pinnalle. Lisää puolitettuja tomaatteja ja juustoraaste päälle.

Paista keskitasolla  175-200 asteessa 45-50 min, kunnes pinta on saanut vähän väriä. Voit kokeilla hammastikulla, ettei täyte jää tikkuun kiinni.

 

Nauti!

 

Ps. Tein tämän pohjan kaksinkertaisena, josta sain sitten vielä tuon pienemmän pyöreen piirakan ja illaksi iltapalksi vielä pienemmän pyöreen piirakan. Mies hieman nurisi, että "pinaattia...", mutta hoksas tuunata sitä sitten hieman miehisemmäksi pepperonilla ;) Eli pinnalle vain pepperoni siivuja ja extra juustoa. Hyvin uppos molemmille meille ;)

IMG_3992-normal.jpg