Tällaiset vein kavereiden tyttären nimiäisiin, jossa saatiin kunnia olla itsekkin läsnä.
Tein jo kokeiluversion aiemmin, jonka myös postasin, mutta nämä oli nyt ihan eri ohjeella. Ja oli kyllä paremmat ;)
Suolaista piti riittää 35 hengelle, eikä juhlissa tainnut ihan niin montaa olla. Jäljelle jäi n. 15 x 25 cm pala ;)
Pohja ( pellillinen, n. 40x40-30)
200g Philadelphia-juustoa
200g voita
4dl vehnäjauhoja
Ainekset nypitään yhteen ja laitetaan taikina palloksi jääkaappiin pariksi tunniksi. Painellaan/kaulitaan pellille leivinpaperin päälle. Itsellä oli isonnettavat neliön malliset reunat, johon kaulin taikinan ja sain reunat hyvin.
Täyte
650g pakastepinaattia sulatettuna ja valutettuna
200-240g fetaa
4dl ruokakermaa,
2dl creme fraichea
3 kananmunaa
n. 100 g mozarella/emmentali juustoraastetta
miniluumu tomaatteja
mustapippuria, valkosipulia, suolaa oman maun mukaan
Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää kerma, creme fraiche, pinaatti ja mausteet. Sekoita hyvin.
Levitä seos pohjan päälle ja ripottele feta pinnalle. Lisää puolitettuja tomaatteja ja juustoraaste päälle.
Paista keskitasolla 175-200 asteessa 45-50 min, kunnes pinta on saanut vähän väriä. Voit kokeilla hammastikulla, ettei täyte jää tikkuun kiinni.
Nauti!
Ps. Tein tämän pohjan kaksinkertaisena, josta sain sitten vielä tuon pienemmän pyöreen piirakan ja illaksi iltapalksi vielä pienemmän pyöreen piirakan. Mies hieman nurisi, että "pinaattia...", mutta hoksas tuunata sitä sitten hieman miehisemmäksi pepperonilla ;) Eli pinnalle vain pepperoni siivuja ja extra juustoa. Hyvin uppos molemmille meille ;)
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.