Ystäväni pyysi kakkua tyttönsä 3-v. juhliin, aiheella punainen auto . Sillähän sitä sitten mentiin, tyttömäisellä ilmeellä tietenkin :)

Pohjaksi haluttiin suklaapohja ja väliin mansikkamoussea.Kostutukset sekamehulla ja päällä sokerimassaa

IMG_6677.jpgIMG_6678.jpg       IMG_6679.jpgIMG_6680.jpg

Suklaakakkupohja  ( n. 24 cm vuoka)

5 kananmunaa
150 g tummaa leivontasuklaata
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
200 g voita
2 dl fariinisokeria


- Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset

- Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen

- Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola

- Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon yksitellen keltuaiset ja lisää suklaasula taikinaan muutamassa erässä samalla kevyesti vatkaten

- Lisää taikinaan kuivat aineet muutamassa erässä

- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto taikinaan kevyesti vatkaten. Kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia. Suojaa kakku tarvittaessa foliolla estääksesi pinnan palaminen.

Hieman kuvia ennen päällysteitä

IMG_6671.jpgIMG_6670.jpg        IMG_6668.jpgIMG_6669.jpg

Onnea Minerva!