Suunnittelin, mutta peräännyin..sitten kuitenkin.. Oli pakko tehdä äitienpäiväksi tiramisua, jota olin jo pitkään suunnitellut ;) Nyt vain pikaisena versiona, ja vei kielen mennessään!

IMG_4504-normal.jpg

n. 8-10 hengelle

300 g savoiardi keksejä
250g mascarponea
4dl vispikermaa
0,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2dl vahvaa kahvia
2rkl konjakkia
1  tl manteliaromia
n. 200 g  mansikoita
kaakaojauhetta
 
- Keitä vahva kahvi ja lisää sekaan ½ sokerista ( tavallinen), konjakki ja manteliaromi. Anna jäähtyä
- Vatkaa kerma ja lisää joukkoon mascarpone ja loput sokerit
- Lado vuoan pohjalle keksejä vierekkäin niin, että pohja peittyy, kostuta maustetulla kahvilla ruokalusikan avulla. Peitä keksit puolikkaalla  kermaseoksella ja lisää päälle siivutetut mansikat. Lado uusi kerros keksejä, kostuta ja laita loput kermat päälle. Sihtaa reilusti kaakaojauhetta päälle ja koristele mansikoilla
- Peitä kelmulla ja anna vetäytyä viitisen tuntia
( itse annoin vetäytyä vain reilu 2 h koska olin niin jälkijunassa tekemässä tätä herkua..Hyvin oli kuitenkin vettyneet keksit osittain, pientä mukavaa cruntsia syödessä :)
 
IMG_4505-normal.jpg
 
Ihanaista Äitienpäivää kaikille äiti-ihmisille!