Meillä kahviteltiin isänpäivää jo viime viikonloppuna, koska tosiaan, isänpäivä tuli vietettyä Lontoossa. Tänään onkin paluu ihan illasta kotikamaralle täältä.

Kotiin ohjasti esikoiselle listan avulla miten muistaa kotona pappaa, tietenkin lahjojen kera.

12109164_956790624381034_781239079213860

Omalta isältäni tuli toive kinuski-kermakakusta, joka on enempikin omaan mieleen kuin massakakut.

Väliin tuli puolukkacurdista tehtyä moussea ja valkosuklaamoussea, gluteiinittomalla pohjalla. Itsetehty kinuski tietenkin päällä.

Puolukkacurdin ohjeen löydät täältä. 

Sekoitin curdia 3 rkl:sta vatkattuun kermaan+ vaniljakastikkeeseen

Valkosuklaamoussen ohjeen löydät täältä

12188957_956790637714366_675078420387577,

Kinuskikuorrute ( Kinuskikissalta )

2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria

- Riittää halkaisijaltaan max 24 cm kakkuun.Tämä kakku oli n. 20 cm. Esimerkiksi 28 cm kakkuun voi kinuskin tehdä 3 dl:n mukaan

- Laita ainekset teflon-pintaiseen kattilaan. Kuumenna, kunnes seos kiehuu

- Alenna lämpöä keskiteholle (esim. asteikolla 1-12 kohtaan 6-7) ja jatka keittämistä välillä sekoitellen n. 15-20 minuutin ajan. Kinuskin tulee kiehua koko ajan – mutta maltillisesti

- Milloin kinuski on valmista? Suorita vesilasitesti: tiputa pieni nokare kinuskia kylmään veteen. Kaada vesi pois. Onko kinuski osittain liuennut veteen? Vai saako sen ehjänä nokareena nostettua lasin pohjalta?

- Kaada kinuski heti kakun päälle. Näin kinuski ei ehdi jähmettyä ja saat levitettyä sen tasaisesti. Auta tasoittumista tarvittaessa leveällä lastalla tai palettiveitsellä

IMG_1636.jpg    IMG_1640.jpg