Hyvää Runebergin päivää!  Joko olet nimikkoherkkua syönyt tai tehnyt?

Itse tein näitä pienissä ja minimuffinivuoissa, tuli ihania pieniä suupaloja. Ainut vain, että näitä popsi helposti useamman XD

FEA59355-E23D-4135-830B-C632F79D5970.jpg

3 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

3 dl piparkakkuja/digestivejä jauhettuna

1 dl mantelijauhetta

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

150 g margariinia

1 dl kermaa

Kuorrutus

 vadelmamarmeladia/ -hilloa

1 1/2 dl tomusokeria

5-6 tl sitruunamehua

Kostutus

vettä ja omenamehua

 

- Suihkuta vuokaspraylla muffinivuoat

- Sulata margariini ja anna sen jäähtyä

- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.  Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne vaahdon joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon jäähtynyt rasvasula ja kerma. Kaada vuokiin

- Paista  175-asteisessa uunissa alatasolla 10-20 minuuttia (riippuen uunin tehokkuudesta ). Tarkista puutikulla  kypsyys (jos tikkuun ei jää taikinaa, on taikina kypsä). Anna  jäähtyä hetken aikaa ja irrota.

- Kostuta tortut vesi-omenamehulla

- Sekoita keskenään tomusokeri ja sitruunamehu. Kaada kuorrutus pussiin ja leikkaa sopivankokoinen pala kärjestä pois. Pursota sokerikuorrute. Lisää keskelle hilloa

 

AC37FCB6-8F50-495D-B3A7-2E147D0930B2.jpg

Viime vuonna tein tortut pallonmuotoon ja täytin mauikkaalla kermalla

878745B9-D156-4AA6-97D5-82EED57E41AB.jpg

Maukasta päivää!