Tällaista herkkua tein Nosh -vaatekutsuille tarjolle

IMG_2226.JPG

24 cm vuokaan

100g  digestive keksejä  + 5   rkl  juoksevaa margariinia

Täyte

3     dl    flora vispiä

1     dl    vispautuvaa Alpro soyaa

200 g     tuorejuustoa

2 ½     limeä

5      tl    liivatejauhetta

Päällinen

3     dl   mansikoita

3   tl    liivatejauhetta

Koristeeksi limesiivuja

Murskaa keksit ja sekoita margariinin kanssa. Taputtele irtopohjavuokaan ja laita kylmään täytteen teon ajaksi.

Vatkaa kerma ja Soya vaahdoksi, lisää sekaan tuorejuusto. Purista limet mehuksi ja kuumenna mehu mikrossa. Sekoita joukkoon liivatejauhe. Sekoita kerma-juustoseokseen.

Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Soseuta mansikat ja kuumenna hieman sosetta ( n. ½ dl) mikrossa. Sekoita joukkoon liivatejauhe ja sekoita se soseen joukkoon. Kaada sose täytteen päälle. Hyydytä.