Joulun jälkeen olin ostanut jossain jouluhuumassa vielä pienen laatikollisen imellettyä perunalaatikkoa. No eihän meillä kukaan sitä enää syö... Viimenen päiväys oli menossa ja päätin käyttää lootan sämpylöihin. Ja oi miten pehmosia tuli!

Mies tykkää täytetyistä sämpylöistä, niitä sitten osasta taikinaa. Väliin tuli reilusti kermajuustoa, savukinkkua ja basilikaa

0ECE16B0-ACF3-416A-9DF5-92EB63EFA4C2.jpg

1   dl  maitoa

4   dl   vettä

400  g   imellettyä perunalaatikkoa

50 g hiivaa 

1 1/2 tl suolaa

3   dl   ruisjauhoja

5 dl hiivaleipäjauhoja

7 dl vehnäjauhoja

100 g voita sulatettuna

 

- Lämmitä neste ja perunalaatikko kädenlämpöiseksi, lisää hiiva. Lisää suola ja jauhot sekä alustuksen loppuvaiheessa voi

- Peitä taikinakulho liinalla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi

- Leivo  sämpylöiksi, anna kohota uudelleen ja paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia 225 asteessa

 

Täytetyt sämpylät

juustosiivuja

savukinkkua

tuoretta basilikaa

- Leikkaa taikinasta sämpylän kokoisia paloja ja kaulitse ne lätyiksi. Laita toiselle puolella täytteet ja käännä toinen puoli kanneksi. Taittele saumat hyvin ja jätä ne alapuolelle

- Paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia 225 asteessa

 

87276497-C8F5-4D56-A3A7-666C1A09D8A1.jpg

Nämä meni sämpylöissä TOP1:ksi. Pitää alkaa ostelee laatikkoja pakkaseen XD