Tämän herkun löysin Kakkuviikarin blogista, jota oli aivan pakko kokeilla. Lisäsin joukkoon myös vadelmia, ja nyt vielä jälkeenpäin ajatellen, olisin voinut lisätä joukkoon vielä paahdettua valkosuklaata .

Hyvää oli, myös molemmat tyttöni tykkäsivät!

14079815_1143291319064296_57336978652916

* Kopioitu Kakkuviikarin ohjeesta

3 kananmunaa
3dl sokeria
110g voita
3,75dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
2dl puna,- tai mustaherukoita

- Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota se hyvin

-  Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti vaahdoksi. Lisää sulatettu, jäähtynyt voisula joukkoon. Lisää sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon samalla sekoittaen

-  Lisää lopuksi joukkoon puna,-/ tai mustaherukat. Kaada taikina vuokaan ja paista 170 asteessa n. tunti. Kokeile kypsyys tikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä

-  Koristele kakku halutessasi valkosuklaasulalla, marjoilla + lehdillä