Tämän herkun löysin Kakkuviikarin blogista, jota oli aivan pakko kokeilla. Lisäsin joukkoon myös vadelmia, ja nyt vielä jälkeenpäin ajatellen, olisin voinut lisätä joukkoon vielä paahdettua valkosuklaata .
Hyvää oli, myös molemmat tyttöni tykkäsivät!
* Kopioitu Kakkuviikarin ohjeesta
3 kananmunaa
3dl sokeria
110g voita
3,75dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
2dl puna,- tai mustaherukoita
- Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota se hyvin
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti vaahdoksi. Lisää sulatettu, jäähtynyt voisula joukkoon. Lisää sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon samalla sekoittaen
- Lisää lopuksi joukkoon puna,-/ tai mustaherukat. Kaada taikina vuokaan ja paista 170 asteessa n. tunti. Kokeile kypsyys tikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä
- Koristele kakku halutessasi valkosuklaasulalla, marjoilla + lehdillä
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.