Tämä meni jokinaika sitten kaverin 1 -v neidille synttärikemuihin. Päälle pääsi rakas unirätti :)

Välissä gluteiiniton kakkupohja ja maukasta mangomoussea. Päälle pursotettu kerma-mascarponeseosta.

Onnea Meena!

IMG_4391.jpg

Mangomousse

( riittää kahteen väliin, 17 cm kakkuun )

3  dl  mangososetta ( Bonne )

1  dl  passionkastiketta

200 g  sitruunatuorejuustoa

1 prk  vaniljarahkaa

2  dl  vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

4  dl  kuohukermaa

6  liivatetta

- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen

- Vatkaa vaniljakastike ja kerma vaahdoksi, lisää joukkoon rahka ja notkistettu tuorejuusto. Sekoita hyvin

- Ota hieman soseesta sivuun ja kuumenna se mikrossa. Sulata liivatteet siihen

- Lisää mangosose ja passionkastike kermaseokseen ja sekoita tasaiseksi

- Lisää liivateseos koko ajan kermaseosta vatkaten samalla

- Täytä kakku