Star Wars fanille kakkua :)

Välissä kinuskimousset vadelmamelba raidoilla

11406775_889721394421291_870524466059656

Kinuskimousse

( riittää 30 cm kakkuun molempiin väleihin )

5 dl kuohukermaa
2.5 dl fariinisokeria (kevyesti mittaan pakattuna)
150 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g mascarponea
Löräys esim. Irish cream siirappia ( Modo ) ( ei pakollinen)
4       liivatelehteä
2 rkl  vettä
 
- Laita kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoitellen. Kun kinuskiseos kiehahtaa ja sokeri on sulanut, nosta kattila pois levyltä ja laita vaikka kylmään vesihauteeseen jäähtymään. Nosta jäähtynyt kinuski jääkaappiin mieluiten yöksi, mutta tulee tarpeeksi kylmäksi jo muutamassa tunnissa
- Vaahdota kylmä kinuskikerma kunnon vaahdoksi, ja lisää sekaan notkistetut juustot. Sekoita tasaiseksi nopeasti. Löräytä halutessasi siirappia joukkoon hieman
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja kuumenna mikrossa vesi. Sekoita liivatteet veden sekaan ja lisää täytteeseen kun on jäähtynyt. Sekoita samalla kokoajan liivatteen laiton aikana
 
Vadelmamelba
200-300 g  pakastevadelmia
Tomusokeria maun mukaan
1 tl sitruunamehua
 
11401307_889721424421288_662949906860374
- Kiehauta vadelmat kattilassa, varsinkin ulkomaiset
- Painele marjat siivilän läpi. Mausta marjakastike tomusokerilla ja sitruunamehulla