Näin se joulukuu alkoi ja ensimmäinen luukku avautui!
Ensimmäisenä lähdetään maistelemaan näitä herkullisia lumipallokeksejä, joissa maistuu ihanan sopivasti sitruuna rapean kuoren ja sitkeähkön sisustan kera
14-25 keksiä
2 dl mantelilastuja
2 dl sokeria
175 g voita
3½ dl vehnäjauhoja
50 g valkosuklaata rouhittuna
2 tl luomu sitruunankuorta raastettuna
Päälle tomusokeria
- Mittaa mantelit ja sokeri tehosekottimeen ja surauta hienoksi muruksi. Lisää voi ja jatka sekoittamista kunnes massa on tasaista
- Lisää jauhot ja surauta taikinaksi. Sekoita lastalla/ nuolijalla sekaan suklaapalat ja kuoriraaste
- Muotoile taikinasta n. 40 cm pötkö leivinpaperin päälle ja kiepauta leivinpaperin sisään. Siirrä jääkaappiin puoleksi tunniksi
- Leikkaa pötköstä palasia ja pyörittele ne palloiksi. Jos haluat pikkuleivistä pulleamman muotoisia, nosta ne 15 min jääkaappiin jähmettymään. Siten ne pitävät paremmin pulleamman muodon paistuessaan
- Nosta pallot leivinpaperin päälle pellille ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min
- Anna jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria
Ihanaista joulukuun ensimmäistä päivää!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.