Näin se joulukuu alkoi ja ensimmäinen luukku avautui!

Ensimmäisenä lähdetään maistelemaan näitä herkullisia lumipallokeksejä, joissa maistuu ihanan sopivasti sitruuna rapean kuoren ja sitkeähkön sisustan kera

IMG_0512.jpg

14-25 keksiä

2      dl     mantelilastuja

2      dl      sokeria

175  g      voita

3½   dl      vehnäjauhoja

50    g       valkosuklaata rouhittuna

2      tl        luomu sitruunankuorta raastettuna

Päälle tomusokeria

- Mittaa mantelit ja sokeri tehosekottimeen ja surauta hienoksi muruksi. Lisää voi ja jatka sekoittamista kunnes massa on tasaista

- Lisää jauhot ja surauta taikinaksi. Sekoita lastalla/ nuolijalla sekaan suklaapalat ja kuoriraaste

- Muotoile taikinasta n. 40 cm pötkö leivinpaperin päälle ja kiepauta leivinpaperin sisään. Siirrä jääkaappiin puoleksi tunniksi

- Leikkaa pötköstä palasia ja pyörittele ne palloiksi. Jos haluat pikkuleivistä pulleamman muotoisia, nosta ne 15 min jääkaappiin jähmettymään. Siten ne pitävät paremmin pulleamman muodon paistuessaan

IMG_0515.jpg

- Nosta pallot leivinpaperin päälle pellille ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min

- Anna jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria

IMG_0514.jpg

IMG_0513.jpg

Ihanaista joulukuun ensimmäistä päivää!