Ostin loppu syksystä Prismasta vaivasella 5 €:lla ( alennuksessa) lumihiutale kakkuvuuan. Sitä oli sopivasti hyvä käyttää näin joulun alla.

Taikina   ( 1 1/2 l- 2l vuokaan)

2           dl   fariinisokeria

1           rkl  piparkakkumaustetta

1           tl    soodaa

3 1/2   dl    vehnäjauhoja

100       g    voita/ margariinia

2         dl    maustam. jogurttia

2                kananmunaa

200     g     punaherukoita ( tai puolukoita) (pakaste)

 

 

- Yhdistä sokeri,piparimauste, sooda ja jauhot. Sulata rasva . Yhdistä sula rasva, jogurtti ja kananmunat

- Yhdistä kuivat aineet ja neste keskenään ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää jäiset marjat taikinaan

-Voitele ja jauhota vuoka, paista 175 asteisessa uunissa n. 45 min.  Anna jäähtyä hetki ja kumoa.

 

Päällä koristeena sokerikuorrutusta, ja myöhemmin lisäsin tomusokeria.

Tähän vuokaan taisin tehdä taikinan 1 1/2 kertaisena.