Ihanaa Äitienpäivää!

Tänä vuonna en kakkua tehnyt, iltavuoro kutsuu. ( ja jätin sen homman perheelle kerrankin 😉) Mutta jotain helppoa ja lasten kanssa valmistuvaa kyllä.

Pannukakkuja muffinivuoalla, jätskiä, marjakastiketta, kermavaahtoa ja marjoja. Sopii jälkkäriksi tai pikaherkuksi .

image.jpg

Pannukakku muffinit ( n. 48 kpl )

4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

8 dl maitoa

3 kananmunaa

50-60 g sulatettua margariinia

1 tl   kanelia

(1/2 tl kaardemummaa)

Sekoita kuivat aineet. Lisää maito, munat sekä sulatettu, jäähtynyt margariini.

Kaada taikinaa voidelluihin muffinivuokakoloihin ja paista 200-225 asteessa n. ½ tuntia.

Irrottele ja nauti lisukkeiden kanssa

Voi olla, että jonkun marjapiirakan väsään töihin vietäväksi, mutta tällä hetkellä kuuntelen keittiöstä kuuluvaa supsutusta ja tohonaa sängyssä maaten 😄

image.jpg

Pannukakkukakkuset uunissa ja valmiina

image.jpg  image.jpg