HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ!

Itsenäisyyspäivä tuli vietettyä töissä, jonne tekaisin piparimuffineja. Olipas hyviä

Marraskuun Sly17 paketista saamani lumihiutale strösselit sopivat loistavasti näihin.

 

Piparimuffinit (n. 12 kpl)

100 g voita tai margariinia

1 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

1 prk (200g) vaniljarahkaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl keltaisia rusinoita (vaihdoin tilalle n.80 g rouhittua suklaata)

2 tl piparkakkumaustetta

2 1/2 tl leivinjauhetta

 1. Vaahdota pehmeä rasva ja fariinisokeri kevyesti.

2. Vatkaa joukkoon kananmunat ja lisää rahka.

3. Yhdistä keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

4. Jaa taikina muffinivuokiin (paperisiin muffinipellillä tai silikonivuokiin). Paista 200 asteessa n. 12 min.

5. Anna muffinien jäähtyä ja koristele haluamalla tavallasi esim. tee sapluunan avulla tomusokerista tähtikuvio muffinssien pintaan.