Vielä löytyy omenoita!

Tässä maukas ja ihana herkku, myös asten kanssa tehtäväksi. Bongasin ohjeen Kotivinkistä ja teimme 4 vuotiaani kanssa yksi vapaapäivä. Maistui erittäin hyvin kaikkien suihin :)

n. 15 kpl

200 g  voita tai margariinia

3   dl  omenaa pienenä kuutiona

3       kananmunaa

2  dl  sokeria

4½ dl  vehnäjauhoja

2   tl   leivinjauhetta

1  tl   kanelia

1  dl  maustamatonta jogurttia

Muruseos

75  g  voita tai margarinia

1   dl  sokeria

2½ dl  kaurahiutaleita

2   rkl  vehnäjauhoja

1   tl   kanelia

    

-Sulata voi ja anna jäähtyä. Kuori ja kuutioi omenat ( kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria )

- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi

- Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi taikinaan puolet jauhoseoksesta, lisää jogurtti ja siivilöi loput kuivataineet. Lisää omenat. Sekoita varovasti tasaiseksi

- Lusikoi taikinaa isoihin muffinivuokiin

- Sulata muruseoksen rasva ja lisää muut ainekset. Ripottele muruseos muffinien pinnalle

- Paista 200 asteessa uunin alatasolla 18-20 min. Anna jäähtyä