Naistenpäivänä meillä herkuteltiin maukkailla pavlovaleivoksilla. Samalla saimme ihastella Pomp De Luxin kevään mallistoa. Tulipa tilattua muutamat vaatteetkin tytöille kesää varten

IMG_3061.jpg

12-15 kpl

4          valkuaista

2½  dl  sokeria

1    tl    valkoviinietikkaa

2    tl    maissitärkkelystä

1    tl    vaniljasokeria

Täyte

1     dl     vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1½-2 dl  kermaa

2    rkl     mascarponea

mansikanpaloja, passioninlihaa

- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeria vähitellen, vatkaa koko ajan. Kun seos on kiiltävää ja kuohkeaa, lisää viinietikka, maissitärkkelysjauho siivilän läpi sekä vaniljasokeri

- Pursota seosta leivinpaperin päälle pyöreiksi pohjiksi (halkaisija n. 8 cm). Pursota reunat korkeammiksi, kupeiksi

- Paista 100 asteessa n. 1 tunti 15 min. Valmis marenki on päältä rapeaa, oljenväristä ja sisältä pehmeän vaahtomaista

- Nostele jäähtyneet marengit vadille

- Vatkaa kerma ja vaniljakastike, lisää mascarpone. Laita mansikanpaloja pohjalle ja puristele hieman passionia päälle. Pursottele vaniljavaahtoa päälle ja koristele. Valutin päälle vielä hieman ruususiirappia ( ohje täällä )

- Leivospohjat voi valmistaa tarjoamista edeltävänä päivänä. Säilytä ne kuivassa paikassa peittämättöminä
IMG_3062.jpg
Ja hieman pinkkiä juomaa kaveriksi ;)
IMG_3076.jpg